Những lỗi thường gặp khi sử dụng máy cưa xương công nghiệp
Máy cưa xương là công cụ hỗ trợ đắc lực cho nhà hàng, khách sạn, cơ sở sản xuất và chế biến xương, thịt đông lại. Sau một thời gian dài sử dụng, bạn sẽ gặp phải những lỗi thường gặp máy cưa xương công nghiệp. Cùng tìm hiểu chi tiết hơn về các lỗi của máy cưa xương và cách xử lý cụ thể qua bài viết dưới đây nhé.
Nội dung
Tổng hợp lỗi thường gặp máy cưa xương và cách xử lý
Máy cưa xương sau một thời gian sử dụng cần được bảo dưỡng và thay thế định kỳ linh phụ kiện để đảm bảo được hiệu suất và tuổi thọ của máy. Dưới đây là một số lỗi thường gặp máy cưa xương và cách xử lý cho từng trường hợp cụ thể.
Lưỡi cưa xương bị đứt, gãy, mẻ, mòn
Lỗi thường gặp máy cưa xương hay gặp nhất chính là các vấn đề liên quan đến lưỡi cưa xương. Lưỡi cưa bị đứt hãy có thể văng ra ngoài gây nguy hiểm cho người sử dụng hoặc lưỡi cưa vẫn hoạt động nhưng không cưa được có thể dẫn đến làm cháy motor.
Nguyên nhân:
– Lưỡi cưa xương bị mài mòn do sử dụng trong thời gian dài hoặc cắt các loại xương quá cứng
– Lưỡi cưa có thể bị gãy do lắp đặt không chính xác, sử dụng lưỡi cưa không đúng loại hoặc không bảo dưỡng định kỳ, tần suất sử dụng máy quá nhiều.
– Tận dụng lưỡi cưa đứt hàn lại để tránh lãng phí
Cách khắc phục:
– Kiểm tra và thay thế lưỡi cưa định kỳ. Tuổi thọ của lưỡi cưa xương trung bình đối với những máy cưa xương sử dụng liên tục cần được thay thế mới sau mỗi 200 giờ làm việc để đảm bảo hiệu suất và an toàn cho người dùng.
– Chọn loại lưỡi cưa xương phù hợp với thiết kế của máy, đảm bảo lắp đặt theo đúng quy cách và hướng dẫn của nhà sản xuất.
– Sử dụng lưỡi cưa xương phù hợp với từng loại xương để tránh bị quá tải.
– Tránh mua lưỡi cưa kém chất lượng hoặc tận dụng lưỡi cưa đã cũ, có dấu hiệu nứt hãy để sử dụng.
Máy cưa xương bị han gỉ
Hiện nay, các dòng máy cưa xương chủ yếu được làm từ chất liệu inox 304 cao cấp hoặc hợp kim nhôm. Chất liệu này giúp hạn chế han gỉ sau một thời gian dài sử dụng. Tuy nhiên, máy cưa xương vẫn có thể bị han gỉ do một số nguyên nhân sau đây:
Nguyên nhân:
– Máy cưa xương được làm từ thép hoặc chất liệu kém chất lượng, dễ bị han gỉ sau một thời gian sử dụng
– Máy cưa xương không được vệ sinh sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng
– Bảo quản máy cưa xương ở khu vực ẩm ướt, tiếp xúc với hóa chất gây ăn mòn.
Cách khắc phục:
– Chọn mua máy cưa xương được làm bằng chất liệu inox cao cấp hay hợp kim nhôm để hạn chế han gỉ
– Vệ sinh máy cưa xương sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng
– Đặt máy cưa xương ở khu vực khô ráo, sạch sẽ, thoáng mát, tránh môi trường ẩm ướt hay để ngoài trời cần phải có mái che.
– Sử dụng phèn chua pha với nước hoặc hỗn hợp giấm kết hợp baking soda thoa lên chỗ máy han gỉ, đợi 1 lúc rồi dùng khăn lau sạch.
Motor bị cháy hỏng
Motor là bộ phận quan trọng của máy cưa xương, giúp máy cưa xương vận hành cắt xương/ thịt cá đông lạnh hiệu quả. Những lỗi thường gặp máy cưa xương cũng liên quan đến động cơ của máy rất nhiều.
Nguyên nhân:
– Động cơ sau một thời gian dài hoạt động liên tục sẽ bị tích nhiệt, gây chập cháy động cơ của máy
– Trong quá trình sử dụng và vệ sinh máy cưa xương vô tình để nước bắn vào động cơ hoặc để máy cưa xương ở khu vực ẩm ướt.
– Do mua phải hàng kém chất lượng, người bán có thể bán cho bạn máy cũ được đánh bóng lại, công suất của máy bị thay đổi khiến cho máy hoạt động bị quá tải.
Cách khắc phục:
– Mua máy cưa xương chính hãng tại địa chỉ uy tín để yên tâm hơn về chất lượng sản phẩm
– Không để máy cưa xương hoạt động liên tục trong thời gian dài, tốt nhất là nên cưa xương trong khoảng 1 tiếng thì để máy nghỉ 15 phút để máy nghỉ ngơi.
– Cần tránh tuyệt đối nước chảy vào động cơ của máy cưa xương gây chập cháy.
Máy cưa xương hoạt động phát ra tiếng ồn lớn
Nguyên nhân:
– Việc phát ra tiếng ồn bất thường có thể là dấu hiệu của việc lắp ráp các bộ phận của máy cưa xương không đúng, lưỡi cưa bị lệch hoặc lắp bị lỏng.
– Động cơ của máy bị hỏng hoặc ổ trục máy bị khô dầu
Cách khắc phục:
– Tra thêm dầu vào ổ trục và bảo dưỡng định kỳ để đảm bảo cho máy cưa xương hoạt động trơn tru, ổn định
– Siết chặt lại ốc vít các bộ phận bị lỏng và kiểm tra động cơ
– Kiểm tra lưỡi cưa xương đã được căng đúng mức hay chưa vì nếu lưỡi cưa xương quá lỏng sẽ gây rung lắc và tiếng ồn lớn khi sử dụng.
Máy cưa xương bị kẹt, không hoạt động
Nguyên nhân:
– Việc cắt các khối xương quá to, kích thước lớn không đúng theo quy chuẩn của máy cưa xương hoặc do lưỡi cưa xương đã bị mòn dễ khiến máy bị kẹt
– Xương vụn bị mắc kẹt phía bên trong máy do máy cưa xương không vệ sinh sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng.
Cách khắc phục:
– Trước khi cưa xương, hãy đảm bảo xương được chia thành các khúc nhỏ vừa đủ với dung sai cắt của máy.
– Thay thế lưỡi cưa mới ngay lập tức khi lưỡi cưa đã bị mài mòn
– Vệ sinh sạch sẽ máy cưa xương sau mỗi lần sử dụng
Máy cưa xương không khởi động được
Nguyên nhân:
– Nguồn điện không ổn định hoặc không đúng với thông số kỹ thuật của máy
– Bộ phận khởi động hoặc dây dẫn kết nối nguồn điện bị hỏng
– Công tắc bảo vệ an toàn của máy bị kẹt hoặc không hoạt động
Cách khắc phục:
– Kiểm tra lại nguồn điện và ổ cắm xem có bị lỏng hay mất điện không, đảm bảo điện áp phù hợp với máy
– Kiểm tra bộ phận điện và dây dẫn có bị đứt hay chập cháy gì không để tiến hành xử lý kịp thời
– Kiểm tra lại công tắc bảo vệ an toàn và vệ sinh để đảm bảo rằng chúng không bị kẹt.
Xem thêm: Các hãng máy cưa xương tốt nhất hiện nay
Hướng dẫn vệ sinh và bảo quản máy cưa xương đúng cách
Một số lưu ý khi vệ sinh và bảo quản máy cưa xương để đảm bảo hạn chế những lỗi thường gặp máy cưa xương và nâng cao tuổi thọ mà người dùng nhất định phải biết.
Mẹo vệ sinh máy cưa xương đúng cách
Sau khi sử dụng xong máy cưa xương, bạn cần ngắt kết nối nguồn điện để đảm bảo an toàn trong quá trình vệ sinh.
Tháo khay chứa xương vụn dưới cân máy, dọn sạch các mảnh xương vụn bên trong thân máy bằng khăn sạch
Do máy cưa xương được chế tạo bằng inox nên rất dễ vệ sinh, chỉ cần dùng khăn ẩm lau sạch bề mặt máy là được
Tránh đổ nước trực tiếp lên máy vì rất có thể nước sẽ chảy vào động cơ gây hư hỏng, chập cháy.
Bảo quản máy cưa xương đúng cách
Sau khi vệ sinh sạch sẽ, bạn cần để máy cưa xương ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc khu vực ẩm ướt.
Sau một thời gian dài không sử dụng, bạn cần quét một ít dầu ăn lên lưỡi cưa để đảm bảo lưỡi cưa được hoạt động trơn tru hơn.
Lên kế hoạch bảo dưỡng định kỳ máy cưa xương, kịp thời phát hiện các hư hỏng của máy để sửa chữa và thay thế các bộ phận kịp thời, tránh phát sinh những lỗi thường gặp máy cưa xương gây gián đoạn quá trình sản xuất hay gây nguy hiểm cho người sử dụng.
Trên đây là một số lỗi thường gặp máy cưa xương và cách khắc phục. Với những lỗi đơn giản, bạn có thể tự xử lý tại nhà. Với những lỗi thường gặp máy cưa xương phức tạp hơn, bạn cần liên hệ với nhà cung cấp để được hưởng chế độ bảo hành cũng như được sửa chữa, thay thế linh phụ kiện cho kịp thời.
Đinh Văn Nam
Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm. Anh cũng là biên tập viên cao cấp cho Máy cưa xương NEWSUN.
Bài viết liên quan
Điểm danh các dòng máy cưa xương cho quán nướng BBQ phổ biến
Trong mô hình quán nướng BBQ hiện đại, việc sơ chế nguyên liệu nhanh chóng và đồng đều đóng vai trò then chốt trong việc kiểm soát chất lượng món ăn. Máy cưa xương ngày càng được nhiều đầu bếp chuyên nghiệp lựa chọn nhờ khả năng cắt thịt, chặt xương và xử lý thực […]
Tổng quan cấu tạo máy cưa xương công nghiệp chi tiết, dễ hiểu
Cấu tạo máy cưa xương công nghiệp được thiết kế khoa học nhằm hỗ trợ cắt xương heo nhanh và chính xác, tạo ra những miếng giò có kích thước đồng đều và đẹp mắt. Thiết bị cưa xương còn giúp đảm bảo an toàn trong quá trình vận hành, đồng thời rút ngắn thời […]
Nơi cung cấp máy cưa xương Hải Phòng giúp tối ưu chi phí đầu tư
Bạn đang tìm địa chỉ mua máy cưa xương uy tín tại Hải Phòng nhưng vẫn phân vân giữa nhiều lựa chọn khác nhau? Thị trường hiện nay có rất nhiều mẫu mã với mức giá và chất lượng chênh lệch, khiến việc tìm nơi bán chính hãng, bảo hành rõ ràng trở nên không […]
Giải pháp chọn nơi bán máy cưa xương công nghiệp tại Ninh Bình
Việc đầu tư máy cưa xương công nghiệp tại Ninh Bình đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng, đặc biệt trong bối cảnh thị trường xuất hiện nhiều sản phẩm kém chất lượng, nguồn gốc không rõ ràng. Chính vì vậy, bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn địa chỉ uy tín chuyên cung […]
Tham khảo địa chỉ bán máy cưa xương công nghiệp Hưng Yên
Thị trường máy cưa xương công nghiệp Hưng Yên đang phát triển mạnh cùng nhu cầu chế biến thực phẩm ngày càng tăng. Sự đa dạng về mẫu mã và đơn vị phân phối mang đến nhiều lựa chọn, nhưng cũng khiến người mua dễ bối rối. Nếu bạn đang cân nhắc đầu tư thiết […]
Tìm địa chỉ cung cấp máy cưa xương tại Thanh Hóa phù hợp ngân sách
Bạn đang có ý định đầu tư một chiếc máy cưa xương tại Thanh Hóa cho khu bếp hoặc cơ sở chế biến của mình nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu. Đừng lo, bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ nhu cầu thực tế, nhận diện rủi ro thường gặp và gợi […]
