Cách sử dụng máy cưa xương công nghiệp giúp tăng năng suất tuổi thọ máy
Máy cưa xương công nghiệp có khả năng cưa, cắt các khối xương, thịt cá đông lạnh có độ cứng cao một cách nhanh chóng, chính xác, giúp người dùng tiết kiệm thời gian và công sức. Dưới đây là hướng dẫn cách sử dụng máy cưa xương công nghiệp giúp tăng năng suất và tuổi thọ của máy. Cùng tìm hiểu nhé.
Nội dung
Hướng dẫn cách sử dụng máy cưa xương công nghiệp
Máy cưa xương công nghiệp (máy cắt thịt cá đông lạnh) để vận hành hiệu quả và có tuổi thọ bền lâu thì người dùng cần tuân thủ cách sử dụng máy cưa xương công nghiệp theo hướng dẫn của nhà cung cấp.
Trước khi sử dụng máy cưa xương công nghiệp
Việc cần làm trước khi sử dụng máy cưa xương là người dùng cần kiểm tra kỹ lại các bộ phận của máy để tránh bị gián đoạn trong quá trình sản xuất cũng như đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
– Kiểm tra lưỡi cưa xương
Lưỡi cưa xương được coi là bộ phận quan trọng nhất của máy cưa xương. Trước khi sử dụng, người dùng cần kiểm tra độ an toàn của lưỡi cưa bằng cách kiểm tra lưỡi cưa có đủ sắc hay không, có bị lắp trùng hay không.
Sau đó điều chỉnh độ căng hay trùng của lưỡi cưa phụ thuộc vào nguyên liệu cần cắt. Nếu lưỡi cưa quá căng sẽ bị cứng, lực cắt mạnh nhưng rất dễ bị đứt, nứt, gãy. Lưỡi cưa quá trùng thì cắt nguyên liệu không hiệu quả, gây mất an toàn cho người vận hành máy.
Vệ sinh lưỡi cưa sạch sẽ trước khi sử dụng, tránh trường hợp lưỡi cưa dính bụi bẩn hay dầu nhớt vì đây là bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
– Kiểm tra nguồn điện
Hầu hết máy cưa xương công nghiệp hiện nay đều sử dụng nguồn điện 220V. Bạn cần kiểm tra kỹ lại nguồn điện xem có đang ổn định không, kiểm tra ổ cắm, phích cắm và đường dây điện xem có bị hở không nhé.
– Kiểm tra các bộ phận khác của máy cưa xương
Muốn máy cưa xương hoạt động êm ái, ổn định, hạn chế rung lắc, bạn cần đặt máy ở khu vực bằng phẳng, rộng rãi, vừa tầm nhìn.
Ngoài ra cần kiểm tra kỹ lại chốt và ốc vít của máy để đảm bảo không bị lỏng, có thể gây ra sự cố trong quá trình vận hành.
Xem thêm: 6 lợi ích của máy cưa xương có thể bạn chưa biết
Hướng dẫn cách sử dụng máy cưa xương chi tiết từng bước
Sau khi đã kiểm tra kỹ các bộ phận của máy, người dùng vận hành máy cưa xương theo các bước sau đây:
Bước 1: Khởi động máy cưa xương công nghiệp
Mỗi mẫu máy cưa xương sẽ có công tắc khởi động khác nhau. Trước tiên bạn cần khởi động và cho máy chạy thử trong vòng vài phút cho đến khi máy ổn định thì mới tiến hành đẩy xương, thịt cá đông lạnh vào để cưa.
Bước 2: Điều chỉnh độ dày phù hợp với thực phẩm cần cắt
Điều chỉnh độ dày nhát cắt của máy cưa xương để phù hợp với từng loại thực phẩm và nhu cầu chế biến bằng cách vặn núm bên hông của bàn cưa. Khi đặt nguyên liệu vào cưa, bạn phải đặt sát vào thanh chắn xương sẽ đảm bảo thành phẩm có độ dày đúng như bạn đã điều chỉnh trước đó.
Bước 3: Sử dụng cần gạt xương để đảm bảo an toàn cho người dùng
Cần gạt xương được thiết kế để đảm bảo an toàn cho người dùng nên bạn đặc biệt không nên bỏ qua chi tiết này trong cách sử dụng máy cưa xương công nghiệp nhé. Khi cưa xương, tay trái bạn cầm cần gạt xương, tay phải cầm phần còn lại. Sau đó đẩy từ từ nguyên liệu cần cưa qua lưỡi cưa.
Lưu ý tuyệt đối không được dùng tay để đẩy xương trực tiếp vì sẽ rất nguy hiểm, có thể gây ra thương tích không mong muốn.
Bước 4: Tắt máy sau khi cưa xương thực phẩm
Bàn cưa xương của máy cưa xương công nghiệp thường được thiết kế với kích thước lớn nên bạn có thể tiến hành cưa xương 1 loạt, tắt máy rồi lấy ra một lần.
Máy cưa xương còn được thiết kế loại bàn lật và bàn cố định. Đối với bàn lật thì bạn có thể nghiêng bàn 90 độ để lấy xương ra ngoài được dễ dàng hơn. Còn đối với bàn cố định thì bạn phải sử dụng cần gạt xương hoặc tay để gạt nguyên liệu xuống.
Lưu ý phải tắt hẳn máy rồi mới được lấy thực phẩm ra ngoài để đảm bảo an toàn tuyệt đối.
Hướng dẫn vệ sinh máy cưa xương đúng cách
Sau cuối mỗi ca làm việc, máy cưa xương cần được vệ sinh sạch sẽ để tránh nguyên liệu còn sót lại dính trên máy cưa xương gây bốc mùi, rỉ sét, mất vệ sinh thực phẩm.
Trước khi bắt đầu làm việc, bạn sử dụng khăn sạch để lau bề mặt lưỡi cưa và các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với máy cưa xương. Cuối ngày sau khi không sử dụng máy cưa xương nữa thì bạn thực hiện vệ sinh máy cưa xương theo các bước sau đây:
Bước 1: Dùng khăn ẩm sạch lau kỹ bề mặt và mọi chi tiết của máy cưa xương
Bước 2: Mở thân máy để lấy hết các mảnh vụn của xương, thịt, cá đông lạnh còn sót lại trong hộp bảo vệ. Dùng khăn lau sạch lưỡi cưa của máy cưa xương.
Bước 3: Tháo khay chứa vụn thực phẩm bên dưới bàn cưa và vệ sinh sạch sẽ
Bước 4: Lau sạch bàn cưa thực phẩm bằng nước rửa chén, sau đó dùng khăn ướt sạch lau lại thêm 2 đến 3 lần nữa.
Trong quá trình vệ sinh máy cưa xương, người dùng lưu ý không được đổ nước trực tiếp lên máy cưa xương vì có thể sẽ làm cho động cơ của máy bị dính nước. Không dùng các vật sắc nhọn để lấy thực phẩm vì có thể gây xước bề mặt, vừa mất thẩm mỹ mà còn có thể làm máy bị gỉ sét.
Mẹo bảo quản máy cưa xương bền lâu
Sau khi vệ sinh máy cưa xương sạch sẽ, bạn có thể dùng khăn sạch để phủ kín bề mặt máy cưa xương giúp máy tránh bị bụi bẩn cho lần sử dụng tiếp theo.
Để máy cưa xương ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời. Nếu để ngoài trời thì cần có mái che. Đặc biệt cần che chắn kỹ phần motor điện để nâng cao tuổi thọ của máy.
Nếu một thời gian dài không sử dụng tới máy cưa xương, bạn có thể bôi thêm một ít đầu máy lên lưỡi cưa để bảo quản cho không bị han gỉ. Đến khi dùng thì bạn chỉ cần dùng khăn sạch lau kỹ lại là được.
Thực hiện cách sử dụng máy cưa xương công nghiệp theo đúng hướng dẫn của nhà cung cấp không chỉ giúp nâng cao năng suất mà còn tăng tuổi thọ của máy dài lâu. Bạn cũng có thể liên hệ với chúng tôi qua đầu số hotline để được tư vấn chi tiết nhất về cách sử dụng, vệ sinh và bảo quản máy cưa xương chi tiết nhé.
Đinh Văn Nam
Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm. Anh cũng là biên tập viên cao cấp cho Máy cưa xương NEWSUN.
Bài viết liên quan
Điểm danh các dòng máy cưa xương cho quán nướng BBQ phổ biến
Trong mô hình quán nướng BBQ hiện đại, việc sơ chế nguyên liệu nhanh chóng và đồng đều đóng vai trò then chốt trong việc kiểm soát chất lượng món ăn. Máy cưa xương ngày càng được nhiều đầu bếp chuyên nghiệp lựa chọn nhờ khả năng cắt thịt, chặt xương và xử lý thực […]
Tổng quan cấu tạo máy cưa xương công nghiệp chi tiết, dễ hiểu
Cấu tạo máy cưa xương công nghiệp được thiết kế khoa học nhằm hỗ trợ cắt xương heo nhanh và chính xác, tạo ra những miếng giò có kích thước đồng đều và đẹp mắt. Thiết bị cưa xương còn giúp đảm bảo an toàn trong quá trình vận hành, đồng thời rút ngắn thời […]
Nơi cung cấp máy cưa xương Hải Phòng giúp tối ưu chi phí đầu tư
Bạn đang tìm địa chỉ mua máy cưa xương uy tín tại Hải Phòng nhưng vẫn phân vân giữa nhiều lựa chọn khác nhau? Thị trường hiện nay có rất nhiều mẫu mã với mức giá và chất lượng chênh lệch, khiến việc tìm nơi bán chính hãng, bảo hành rõ ràng trở nên không […]
Giải pháp chọn nơi bán máy cưa xương công nghiệp tại Ninh Bình
Việc đầu tư máy cưa xương công nghiệp tại Ninh Bình đòi hỏi sự cân nhắc kỹ lưỡng, đặc biệt trong bối cảnh thị trường xuất hiện nhiều sản phẩm kém chất lượng, nguồn gốc không rõ ràng. Chính vì vậy, bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn địa chỉ uy tín chuyên cung […]
Tham khảo địa chỉ bán máy cưa xương công nghiệp Hưng Yên
Thị trường máy cưa xương công nghiệp Hưng Yên đang phát triển mạnh cùng nhu cầu chế biến thực phẩm ngày càng tăng. Sự đa dạng về mẫu mã và đơn vị phân phối mang đến nhiều lựa chọn, nhưng cũng khiến người mua dễ bối rối. Nếu bạn đang cân nhắc đầu tư thiết […]
Tìm địa chỉ cung cấp máy cưa xương tại Thanh Hóa phù hợp ngân sách
Bạn đang có ý định đầu tư một chiếc máy cưa xương tại Thanh Hóa cho khu bếp hoặc cơ sở chế biến của mình nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu. Đừng lo, bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ nhu cầu thực tế, nhận diện rủi ro thường gặp và gợi […]
