Công dụng máy cưa xương là gì? Ứng dụng chủ yếu trong lĩnh vực nào?

Đinh Văn Nam

Ngày đăng: 04-11-2024-Cập nhật: 04-11-2024

Máy cưa xương ngày càng được sử dụng phổ biến trong nhà hàng, siêu thị, nhà máy chế biến thực phẩm. Vậy công dụng máy cưa xương là gì mà lại được ứng dụng rộng rãi đến vậy? Tham khảo bài viết dưới đây để có câu trả lời nhé.

Công dụng máy cưa xương là gì? 

Sử dụng máy cưa xương giúp tiết kiệm thời gian, công sức, nâng cao năng suất và cải thiện chất lượng thành phẩm. Dưới đây là một số công dụng của máy cưa xương:

Cưa xương động vật nhanh chóng, chính xác

Máy cưa xương được sử dụng với công dụng chính là cưa các loại xương động vật, kể các các loại xương có độ cứng cao như xương ống, xương chân giò, xương bò, xương cừu, xương dê và xương một số loại động vật khác. 

Đường cắt của máy cưa xương phẳng, mịn, chính xác, đều đặn giúp cho phần xương không vị nát vụn, hạn chế hao hụt nguyên liệu và nâng cao tính thẩm mỹ.

Người dùng có thể dễ dàng điều chỉnh kích thước và tạo hình cắt xương theo yêu cầu, đảm bảo kích thước đồng đều, thuận tiện cho quá trình chế biến thực phẩm, đặc biệt là nhà hàng, khách sạn đòi hỏi tính thẩm mỹ cao của món ăn.

Cưa, cắt thịt đông lạnh

Bên cạnh công dụng máy cưa xương chính kể trên, máy cưa xương còn được dùng để cắt các loại thịt đông lạnh. 

Thịt sau khi đóng đá thường rất cứng và rất khó để xử lý bằng dao hay các dụng cụ cắt thông thường. Máy cưa xương với lưỡi cưa sắc bén cùng động cơ hoạt động mạnh mẽ giúp bạn xử lý các khối thịt đông lạnh lớn một cách nhanh chóng, dễ dàng và chính xác.

Khi cắt bằng máy cưa xương, thịt đông lạnh không bị nát, biến dạng, bảo toàn được cấu trúc thịt và chất lượng của sản phẩm. Thịt được chia thành các phần bằng nhau có kích thước nhỏ hơn thuận tiện cho việc chế biến, đóng gói và phân phối sản phẩm một cách dễ dàng.

Cưa cá đông lạnh

Công dụng máy cưa xương tiếp theo là dùng để để cưa cá đông lạnh hoặc cá có kích thước lớn. 

Thay vì phải mất thời gian giã đông cá để cắt thành từng khúc bằng tay rồi lại cấp đông trở lại, ảnh hưởng đến chất lượng cá thì sử dụng máy cưa xương có thể cắt cá ngay cả khi đông lạnh thành các khúc đồng đều và đẹp mắt. 

Nhờ đó người dùng giúp ngắn được thời gian, công sức mà vẫn luôn giữ cho cá tươi ngon, tính thẩm mỹ cao, phù hợp với tiêu chuẩn chế biến chuyên nghiệp.

Xem thêm: Đánh giá chi tiết máy cưa xương hàng Việt Nam sản xuất

Máy cưa xương được ứng dụng trong những lĩnh vực nào?

Với khả năng cưa xương nhanh, chính xác, đạt tính thẩm mỹ cao mà máy cưa xương được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác nhau. Cụ thể:

Ứng dụng trong nhà máy chế biến thực phẩm đông lạnh

Máy cưa xương ngày càng được sử dụng phổ biến và trở thành thiết bị không thể thiếu trong ngành chế biến thực phẩm quy mô lớn. Hầu hết các nhà máy chế biến thịt cá đông lạnh đều sử dụng máy cưa xương để xử lý nguyên liệu đầu vào một cách nhanh chóng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và có tính thẩm mỹ cao.

Công dụng máy cưa xương:

– Phân chia thực phẩm đông lạnh thành các miếng nhỏ để thuận tiện cho công đoạn chế biến tiếp theo như nấu chín, xay hay đóng gói.

– Hạn chế tối đa hao hụt nguyên liệu trong quá trình cưa xương, thịt cá đông lạnh, đảm bảo nguyên vẹn chất lượng thực phẩm.

– Đáp ứng được quy mô sản xuất lớn với tốc độ nhanh, hiệu suất cao, giảm thời gian và thao tác xử lý thủ công.

Ứng dụng máy cưa xương trong nhà hàng, siêu thị

Ngoài ra, máy cưa xương còn được ứng dụng rộng rãi trong nhà hàng, siêu thị và các cơ sở bán lẻ thực phẩm khác. Với số lượng lớn xương, thịt cần xử lý, tần suất sử dụng thường xuyên nên việc sử dụng máy cưa xương dường như là không thể thiếu.

– Cưa xương, thịt cá đông lạnh theo đúng yêu cầu của khách hàng, đáp ứng chế biến ngay tại nhà hàng hay phân phối trong siêu thị.

– Tốc độ cưa xương nhanh chóng, chính xác

– Thành phẩm đồng đều, đạt độ thẩm mỹ cao giúp sản phẩm đẹp mắt hơn khi trưng bày

Ứng dụng trong cơ sở phân phối, bán buôn thực phẩm

Tại các cơ sở bán buôn thực phẩm cần cung cấp một số lượng lớn xương, thịt cá đông lạnh cho nhà hàng, siêu thị, giúp xử lý thực phẩm nhanh chóng và đạt tiêu chuẩn chất lượng.

– Xử lý xương và thực phẩm đông lạnh thành các kích thước nhỏ hơn thuận tiện cho quá trình đóng gói, vận chuyển và phân phối

– Khả năng cắt chính xác, đồng đều theo kích thước yêu cầu của khách hàng, đảm bảo đúng kích thước và trọng lượng yêu cầu.

Địa chỉ mua máy cưa xương chất lượng, giá tốt

Bạn muốn tìm mua máy cưa xương chính hãng, chất lượng, giá tốt thì địa chỉ maycuaxuong.com hoàn toàn đáp ứng được yêu cầu của bạn.

Với hơn 12 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực phân phối các thiết bị chế biến thực phẩm, maycuaxuong.com sản xuất, nhập khẩu và phân phối đa dạng các dòng máy cưa xương chất lượng cao với giá thành cạnh tranh, phù hợp với yêu cầu sử dụng của khách hàng.

Chúng tôi hiện đã có hơn 18 chi nhánh trên cả nước, hỗ trợ giao hàng nhanh chóng đến tất cả các tỉnh thành, không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm và chăm sóc khách hàng tốt nhất.

Đặc biệt, khi mua hàng, người mua sẽ đảm cam kết bảo hành dài hạn lên đến 12 tháng, bảo trì sản phẩm trọn đời, hỗ trợ kỹ thuật qua số tổng đài 24/7.

Quý khách hàng có thể đến trực tiếp các chi nhánh gần nhất hoặc liên hệ qua đầu số hotline để được tư vấn.

Với rất nhiều công dụng máy cưa xương kể trên, việc sử dụng máy cưa xương cho nhà hàng, bếp ăn, cơ sở chế biến và phân phối thực phẩm là không thể thiếu. Liên hệ với chúng tôi để được tư vấn chi tiết về các loại máy cưa xương chất lượng và giá tốt nhất nhé.

Đinh Văn Nam

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm. Anh cũng là biên tập viên cao cấp cho Máy cưa xương NEWSUN.