Từ những khối thịt đông lạnh kích thước lớn, máy cắt thịt đông lạnh cao cấp CNC-2DT/ROLLS có thể nhanh chóng tạo ra các lát thịt mỏng, đồng đều và đẹp mắt. Thiết bị giúp cơ sở rút ngắn thời gian sơ chế, nâng cao năng suất và giảm áp lực cho nhân công trong những giờ chế biến cao điểm. Đây là giải pháp phù hợp với các quán ăn, nhà hàng và cơ sở chế biến thực phẩm có quy mô vừa và lớn.
Tác dụng của máy cắt thịt đông lạnh cao cấp CNC-2DT/ROLLS
Khi lượng thịt cần xử lý mỗi ngày tăng cao, thái bằng tay sẽ mất nhiều thời gian và khó bảo đảm các lát thịt có độ dày đồng đều. Máy cắt thịt đông lạnh cao cấp NS-CNC-2DT/ROLLS giúp cơ sở rút ngắn công đoạn sơ chế, giảm áp lực cho nhân viên và duy trì năng suất ổn định trong quá trình vận hành:
- Rút ngắn thời gian xử lý: Khi vận hành cùng lúc 2 khuôn ép, máy có thể đạt năng suất tối đa khoảng 140 lát/phút.
- Giảm thao tác bằng tay: Phần lớn quá trình cắt được máy thực hiện tự động, nhờ đó nhân viên bớt vất vả và cơ sở cũng ít phụ thuộc vào kỹ năng thái thịt thủ công.
- Tạo thành phẩm gọn và đồng đều: Các lát thịt sau khi cắt có độ dày ổn định, thuận tiện cho việc chế biến món ăn, đóng khay bán sẵn.
- Hỗ trợ giữ vệ sinh khi sơ chế: Nguyên liệu ít phải tiếp xúc trực tiếp với tay người trong lúc cắt, góp phần giữ khu vực làm việc sạch sẽ và hạn chế rủi ro mất vệ sinh.
- Xử lý được nhiều loại nguyên liệu: Thiết bị có thể dùng để thái thịt tươi, thịt chín đông lạnh và một số loại sụn mềm, đáp ứng linh hoạt nhu cầu của nhiều mô hình kinh doanh thực phẩm.
Những ưu điểm vượt trội của máy cắt thịt đông lạnh CNC-2DT/ROLLS
Với cấu tạo gồm các bộ phận được bố trí hợp lý, máy có khả năng vận hành ổn định và đáp ứng tốt nhu cầu cắt thái nhiều nguyên liệu:
Thân máy thiết kế vững chắc, vận hành êm và ổn định
Với số đo 110 × 52 × 130cm, máy thái thịt đông lạnh cao cấp CNC-2DT/ROLLS tận dụng tốt không gian theo chiều cao, thuận tiện lắp đặt tại khu vực sơ chế của nhà hàng, siêu thị hoặc xưởng thực phẩm. Khối lượng 195kg tạo độ vững chắc cần thiết, giúp thiết bị giữ vị trí chắc chắn và ít rung lắc ngay cả khi phải cắt thịt trong thời gian dài.
Máy còn sở hữu bộ phận bơm dầu tự động, có nhiệm vụ cung cấp chất bôi trơn cho các chi tiết cơ khí trong quá trình làm việc. Nhờ đó, chuyển động bên trong diễn ra nhẹ nhàng hơn, giảm hao mòn và hỗ trợ người dùng chăm sóc thiết bị thuận tiện.
Lưỡi dao cắt ngọt, linh hoạt độ dày từ 0–50mm
Máy cắt thịt đông lạnh cao cấp NS-CNC-2DT/ROLLS sở hữu bộ dao cắt kích thước 16mm × 27cm × 14cm, được chế tạo từ vật liệu có độ cứng cao. Lưỡi dao tạo lực cắt mạnh, có thể xử lý các khối nguyên liệu có kết cấu chắc như thịt đông lạnh, thịt chín đông lạnh, sụn mềm, giò chả, giăm bông, xúc xích khối và thịt nguội.
Trong quá trình hoạt động, dao cắt xuyên qua nguyên liệu nhanh, hạn chế làm thịt vỡ vụn hoặc thay đổi hình dạng. Nhờ vậy, từng lát cắt có bề mặt phẳng, kích thước ổn định, độ dày đồng đều ( 0 – 50mm) giúp cho việc chia khẩu phần, xếp khay hoặc chế biến món ăn. Khả năng này giúp máy đáp ứng hiệu quả công việc sơ chế tại nhà hàng lẩu nướng, bếp ăn tập thể, siêu thị và xưởng sản xuất thực phẩm.
Lưỡi dao thép dài 27cm mở rộng đáng kể khả năng xử lý nguyên liệu, giúp máy cắt gọn các khối thịt có kích thước lên đến 60 × 27 × 18cm với tiết diện cắt lên đến 180 × 270mm.
2 khuôn kẹp thịt riêng biệt, tăng gấp đôi khả năng xử lý nguyên liệu
Máy được trang bị 2 khuôn kẹp hoạt động độc lập, cho phép xử lý đồng thời 1–2 khối thịt trong cùng một chu trình và đạt năng suất lên đến 140 lát/phút khi vận hành cả hai khuôn. Chiều cao từng khuôn có thể điều chỉnh bằng tay quay, giúp cố định chắc nhiều kích thước nguyên liệu khác nhau và giữ lát cắt ổn định trong suốt quá trình thái.
Khối thịt được ghim chắc trên bàn đẩy bằng các chốt cố định, nhờ đó nguyên liệu luôn giữ đúng vị trí khi được đưa tới lưỡi dao. Khi hoàn thành toàn bộ phần thịt trong khuôn, hệ thống đẩy sẽ tự động ngừng hoạt động. Cơ chế này giúp hạn chế thao tác canh máy, giảm công sức vận hành và hỗ trợ nhân viên chủ động xử lý các công việc khác trong khu vực sơ chế.
Công suất 1500W cho khả năng xử lý thịt đông lạnh nhanh chóng, hiệu quả
Máy sử dụng động cơ lõi đồng công suất 1500W, tạo lực truyền mạnh để lưỡi dao cắt dứt khoát qua các khối thịt đông lạnh có kết cấu chắc. Nhờ đó, thiết bị duy trì nhịp vận hành ổn định, hạn chế gián đoạn trong quá trình sơ chế.
Khi cả 2 khuôn kẹp cùng hoạt động, máy có thể đạt năng suất tối đa 140 lát/phút, góp phần rút ngắn thời gian chuẩn bị nguyên liệu.
Chất liệu cao cấp, chắc chắn bền bỉ trong môi trường chế biến
Mỗi bộ phận của máy CNC-2DT/ROLLS được lựa chọn vật liệu theo đúng chức năng sử dụng:
- Thân máy làm từ inox 304 dày dặn, chống ăn mòn và dễ vệ sinh.
- Lưỡi dao thép hợp kim tốc độ cao có độ cứng tốt, duy trì độ sắc trong quá trình cắt.
- Các chi tiết tiếp xúc với thực phẩm sử dụng nhựa PE an toàn, ít lưu mùi và thuận tiện làm sạch sau mỗi ca vận hành.
Bảng điều khiển CNC hiện đại giúp cài đặt thông số dễ dàng
Các thông số như độ dày lát cắt, số lượng lát và trạng thái hoạt động của máy đều được hiển thị trực tiếp trên màn hình cảm ứng CNC. Nhờ giao diện rõ ràng, người dùng có thể theo dõi và điều chỉnh nhanh trong suốt quá trình vận hành.
Bên cạnh đó, máy còn được trang bị cụm phím cơ học để hỗ trợ thao tác khi tay ẩm hoặc dính dầu mỡ. Chỉ cần nhấn giữ nút Tiến hoặc Lùi, người dùng có thể đưa giá đẩy đến đúng vị trí mong muốn, giúp việc đặt nguyên liệu và chuẩn bị cho mẻ cắt tiếp theo thuận tiện hơn.
Lưu ý khi sử dụng máy thái thịt đông lạnh CNC-2DT/ROLLS
Một số lưu ý quan trọng khi sử dụng máy cắt thịt đông lạnh CNC-2DT/ROLLS:
- Kiểm tra trước khi vận hành: Đảm bảo nguồn điện, dây dẫn, lưỡi dao và nút dừng khẩn cấp đều hoạt động bình thường.
- Cố định nguyên liệu chắc chắn: Đặt khối thịt đúng vị trí trên khuôn kẹp để hạn chế xê dịch trong quá trình thái.
- Sử dụng đúng loại thực phẩm: Máy phù hợp với thịt đông lạnh, thịt chín đông lạnh và nguyên liệu có sụn mềm, không dùng để cắt xương cứng hoặc sụn già.
- Giữ khoảng cách an toàn: Không đưa tay vào gần lưỡi dao, khuôn kẹp hoặc giá đẩy khi thiết bị đang hoạt động.
- Cho máy nghỉ đúng thời gian: Sau khoảng 45–60 phút vận hành liên tục, nên tạm dừng máy khoảng 5 phút.
- Ngắt điện trước khi vệ sinh: Chỉ tiến hành làm sạch hoặc kiểm tra thiết bị sau khi đã ngắt hoàn toàn nguồn điện.
- Hạn chế nước tiếp xúc với bộ phận điện: Không phun nước trực tiếp lên động cơ, bảng điều khiển và màn hình cảm ứng.
- Vệ sinh sau mỗi ca sử dụng: Làm sạch lưỡi dao, khuôn kẹp, giá đẩy và các chi tiết tiếp xúc với thực phẩm để đảm bảo vệ sinh.
Địa chỉ mua máy máy thái thịt đông lạnh CNC-2DT/ROLLS ở đâu chất lượng?
Để đảm bảo chất lượng thiết bị và quyền lợi sau mua, khách hàng có thể lựa chọn máy thái thịt đông lạnh CNC-2DT/ROLLS tại Maycuaxuong.com. Sản phẩm được phân phối với thông tin nguồn gốc rõ ràng, giá bán minh bạch và đầy đủ chính sách bảo hành, bảo trì theo quy định.
Trong quá trình sử dụng, khách hàng còn nhận được sự hỗ trợ từ đội ngũ kỹ thuật giàu kinh nghiệm, giúp xử lý nhanh các vấn đề liên quan đến lắp đặt, vận hành và bảo dưỡng máy. Hệ thống hơn 17 chi nhánh trên toàn quốc cũng tạo điều kiện thuận lợi cho việc xem sản phẩm, giao nhận và hỗ trợ kỹ thuật khi cần thiết.
Liên hệ Maycuaxuong.com để được tư vấn cấu hình máy, tham khảo chính sách bán hàng và nhận báo giá máy CNC-2DT/ROLLS phù hợp.
