2 cách nấu bún xương heo thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà

Bún xương heo là món ăn ngon, thanh đạm được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này không chỉ chinh phục vị giác mà còn bổ sung giá trị dinh dưỡng phong phú. Dưới đây là tổng hợp 2 cách nấu bún xương heo thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà. Lưu ngay lại công thức nhé.
Nội dung
Giới thiệu về về món bún xương heo

Bún xương heo là món ăn dân dã và quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa nước dùng trong vắt, ngọt thanh từ xương heo và sợi bún mềm dai. Bún xương heo thường xuất hiện trong các bữa ăn sáng hay bữa ăn nhẹ, biểu trưng cho sự ấm áp đoàn viên, vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.
Thành phần chính của món bún xương heo là xương ống hoặc xương sườn, được ninh lâu để lấy nước ngọt tự nhiên kết hợp cùng bún tươi, rau sống và gia vị, tạo nên sự đậm đà đặc trưng của món ăn.
Món bún xương heo mang lại cảm giác thanh đạm, không bị ngấy và vẫn đậm đà khiến mỗi miếng ăn đều tràn đầy sự thỏa mãn và thích thú của người thưởng thức
Bún xương heo mang lại cảm giác thanh tao, không quá béo nhưng vẫn đậm đà. Vị ngọt tự nhiên của nước dùng hòa quyện với sợi bún dai mềm và các loại rau tươi giòn, khiến mỗi miếng ăn đều tràn đầy sự thỏa mãn.
Thưởng thức bún xương heo ngay khi còn nóng, thêm một chút chanh, ớt và nước mắm để món ăn thêm phần đậm đà và hấp dẫn.
2 cách nấu bún xương heo thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà
Dưới đây là 2 cách nấu bún xương heo đơn giản cho bữa sáng ngon miệng ngay tại nhà. Lưu ngay lại nhé.
Cách nấu bún xương heo
Nguyên liệu nấu bún xương heo (3-4 người ăn)
– 1 kg bún tươi
– 1 kg xương heo
– 300g chả lụa
– 100g giá đỗ
– 3 cây sả, 1 củ hành tây, 1 củ gừng tươi, Rau sống, hành lá, ngò, tỏi, hành tím
Gia vị cơ bản: đường, muối, bột ngọt, nước mắm
Hướng dẫn cách nấu bún xương heo thơm ngon
Để thực hiện cách nấu bún xương heo thành công, bạn thực hiện theo các bước sau đây nhé:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Xương heo sau khi mua về chặt miếng vừa ăn, sau đó đem rửa sạch.
Sả bóc bỏ lớp lá phía ngoài, rửa sạch và đập dập. Hành tây và gừng mang đi nướng cho thơm. Sau đó gừng cạo vỏ, cắt khúc. Hành tây bóc bỏ, thái miếng cau to. Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
Rau sống rửa sạch, để ráo. Chả lụa cắt miếng mỏng vừa ăn. Hành lá, rau mùi đem rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Nấu nước hầm xương heo

Bắc nồi lên bếp, cho vào một ít dầu ăn rồi phi thơm hành, tỏi băm. Cho xương vào xào qua cho săn lại rồi đổ nước ngập xương. Cho thêm hành tây, gừng, sả vào nồi. Đun cho sôi nước thì vặn lửa nhỏ, hầm từ 60 đến 90 phút cho xương chín mềm, ra nước ngọt thanh rồi nêm thêm đường, muối, hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức
Cho vào tô bún tươi, gắp xương heo lên mặt bún, thêm chả lụa, hành lá rồi đổ nước dùng vào. Thưởng thức bún hầm xương ngay khi còn nóng, ăn kèm thêm chút dấm tỏi, rau sống và giá đỗ thì còn gì tuyệt vời bằng.
Xem thêm: Cách nấu canh xương bí thơm ngon, bổ dưỡng, đơn giản ngay tại nhà
Cách nấu bún sườn đuôi heo

Một cách nấu bún xương heo vô cùng hấp dẫn và đơn giản khác chính là món bún sườn đuôi heo. Cách thực hiện như sau:
Nguyên liệu nấu bún sườn đuôi heo (2-3 người ăn)
– 500g sườn heo
– 500g giò heo
– 250g đuôi heo
– 500g bún tươi
– 1 củ cải trắng
– 1 củ cà rốt
– Nấm đông cô tươi, hành tím, gừng, sả
– Gia vị cơ bản: muối, hạt nêm, mì chính, nước mắm
Hướng dẫn cách nấu bún sườn đuôi heo
Cách bước tiến hành cách nấu bún xương heo bằng sườn và đuôi heo như sau:
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sườn heo, đuôi heo chặt miếng vừa ăn và rửa sạch với nước
Nấm đông cô rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt và củ cải trắng nạo sạch vỏ, cắt khoanh tròn khoảng 3cm. Hành tím bóc vỏ, gừng cạo sạch vỏ rồi thái lát. Sả bóc bỏ lớp lá phía ngoài, rửa sạch, đập dập và cắt khúc.
Bước 2: Nấu nước dùng
Bắc nồi lên bếp, cho nước lọc, hành tím, gừng, sả và một chút muối. Đun sôi thì cho sườn và đuôi heo vào luộc khoảng 10 phút. Vớt ra để cho ráo nước. Việc luộc sơ qua sườn và đuôi heo sẽ giúp loại bỏ mùi hôi và chất bẩn bám trên xương heo.
Tiếp tục cho vào nồi ủ hỗn hợp nguyên liệu gồm xương heo, củ cải trắng, cà rốt, thêm vào 2 lít nước, nấu cho đến sôi thì tắt bếp. Sau đó cho nồi vào lồng ủ và ủ qua đêm.
Hôm sau, bạn lại cho nồi lên bếp đun sôi, cho thêm nấm đông cô, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 3: Thưởng thức
Bún tươi trước khi ăn bạn có thể trụng qua nước sôi để sợi bún không bị dính vào nhau. Sau đó cho bún vào tô, gắp xương sườn và xương đuôi bày lên bún, rưới nước dùng lên trên cùng. Cuối cùng cho thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ, thêm chút tiêu, ớt giúp món ăn thêm hấp dẫn hơn.
Thưởng thức bún sườn heo nóng hổi, bạn sẽ cảm nhận được những thớ thịt mềm, nước dùng ngọt thanh do xương heo được hầm trong nhiều giờ. Tất cả tạo nên một hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.
Với các bước thực hiện cách nấu bún xương heo vô cùng đơn giản là bạn đã hoàn thành bữa ăn sáng thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức. Lưu lại công thức và áp dụng khi có thời gian rảnh nhé.
Nguồn: maycuaxuong.com

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm. Anh cũng là biên tập viên cao cấp cho Máy cưa xương NEWSUN.
Bài viết liên quan
Cách nấu bánh đa xương heo thơm ngon cho bữa sáng cả nhà
Khởi động ngày mới với món bánh đa xương heo thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức. Cách nấu bánh đa xương đơn giản, dễ làm với các nguyên liệu sẵn có trong gian bếp. Tham khảo ngay và trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Nội dung1 Giới thiệu […]
Cách nấu sườn xào chua ngọt chuẩn vị 3 miền
Sườn xào chua ngọt là món ăn thơm ngon, hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích. Mỗi một vùng miền lại có cách nấu sườn chua ngọt khác nhau, mang đến một hương vị đặc trưng riêng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm sườn non xào chua ngọt chuẩn vị […]
2 cách nấu xương chó với măng và chuối xanh chuẩn vị
Các món ăn chế biến từ thịt chó thường mang hương vị đậm đà, độc đáo khiến nhiều người thích mê. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách nấu xương chó với măng và cách nấu xương chó với chuối xanh thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng. Tham khảo ngay nhé. Nội dung1 Hướng dẫn […]
2 Cách nấu xương bò thành món ăn ngon, bổ dưỡng
Xương bò là nguyên liệu dùng để chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng, lạ miệng được rất nhiều người yêu thích. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu xương bò thành nhiều món ăn đơn giản, thơm ngon, đảm bảo cả nhà cùng mê nhé. Nội dung1 Cách nấu xương bò […]
Hướng dẫn cách nấu sườn trâu nấu khế bổ dưỡng giúp bữa ăn thêm tuyệt vời
Sườn trâu nấu khế là món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng giúp bồi bổ sức khỏe và kích thích vị giác của cả gia đình. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến sườn trâu nấu khế thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Tham khảo ngay nhé. Nội dung1 Hướng […]
Cách nấu sườn om sấu thơm ngon, bổ dưỡng, giải nhiệt ngày hè
Sườn om sấu là món ăn đặc trưng của Miền Bắc Việt Nam được rất nhiều người yêu thích. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo từ vị ngọt đậm đà của sườn heo, vị chua thanh tự nhiên từ quả sấu mang đến một món ăn giải nhiệt ngày hè và kích thích […]