Cách nấu sườn ram mặn ngọt thơm ngon, đậm đà, cả nhà cùng thích

Đinh Văn Nam
Ngày đăng: 13-01-2025-Cập nhật: 13-01-2025

Sườn heo là một phần xương heo thường được sử dụng để chế biến rất nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Dưới đây là tổng hợp các cách nấu sườn ram đậm đà, hấp dẫn mà cả nhà đều thích. Tham khảo ngay nhé.

Hướng dẫn cách nấu sườn chay ram mặn ngọt

cách nấu sườn ram chay chua ngọt là món ăn mới lạ, độc đáo
cách nấu sườn ram chay chua ngọt là món ăn mới lạ, độc đáo

Sườn chay ram mặn ngọt là món ăn độc đáo không chỉ dành riêng cho những người ăn chay mà món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị độc đáo, mới lạ. Dưới đâu là cách nấu sườn chay đậm đà, hấp dẫn ngay tại nhà

Nguyên liệu nấu sườn ram chay mặn ngọt

– 100gr sườn non chay

– Ớt sừng, hành lá, tỏi

– Gia vị: Hạt nêm chay, đường, nước mắm chay, tương ớt

Cách nấu sườn non chay mặn ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn nên mua sườn non chay ở siêu thị hay các cửa hàng tiện lợi uy tín, có đầy đủ tem mác và hạn sử dụng để yên tâm về chất lượng sản phẩm nhé.

Sườn non chay sau khi mua về đem ngâm nước khoảng 2 đến 3 tiếng cho nở đều. Sau đó bạn vắt kiệt nước và rửa sạch lại.

Ớt sừng rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2:Chiên sườn non chay

Cho chảo lên bếp, thêm vào một ít dầu ăn. Đợi cho dầu nóng già thì cho sườn non chay vào chiên ở lửa vừa khoảng vài phút, lật đều 2 mặt cho đến khi sườn non chay vàng đều 2 mặt là được.

Bước 3: Nấu sườn non chay ram mặn ngọt

Cách nấu sườn ram chay mặn ngon
Cách nấu sườn ram chay mặn ngon

Tận dụng phần dầu nóng già, múc ra chén, thêm hành lá vào để làm mỡ hành.

Tiếp tục, cho tỏi, ớt băm và hành tím băm vào dầu nóng, phi thơm. Cho tiế[ 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm chay, 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê nước mắm chay, một ít nước lọc. Khuấy đều và đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sốt sệt lại thì đổ toàn bộ phần sườn non chay đã chiên trước đó. Đảo đều cho đến khi sườn non ngay ngấm đều gia vị thì tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức

Sườn non chay gắp ra đĩa, rưới thêm chút mỡ hành lên trên để trang trí là món ăn đã hoàn thành. Sườn non chay có độ dai dai của sườn chay, vị mặn xen kẽ ngọt đậm đà, mùi thơm và béo ngậy của mỡ hành khiến món ăn trở nên hoàn hảo và rất tốn cơm đó nhé.

Xem thêm: Cách nấu súp sườn heo ngọt thanh, đơn giản ngay tại nhà

Hướng dẫn cách nấu sườn sốt me

Sườn non sốt me có hương vị chua ngọt đậm đà, ăn rất tốn cơm
Sườn non sốt me có hương vị chua ngọt đậm đà, ăn rất tốn cơm

Cách nấu sườn heo sốt me chua ngọt không còn là công thức xa lạ trong mỗi bữa cơm gia đình. Cùng trổ tài làm món sườn me chua ngọt cho cả nhà cùng thức theo công thức siêu đơn giản dưới đây nhé.

Nguyên liệu nấu sườn sốt me (2 người ăn)

– Sườn heo 500 gr

– Nước sốt me 1/2 chén ăn cơm

– Cà chua 5 quả

– Hành tím 3 củ, Tỏi 2 củ

– Mật ong 3 muỗng canh, Dầu ăn 5 muỗng canh

– Gia vị: Tương ớt, nước mắm, muối, tiêu xay

Cách nấu sườn sốt me chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn heo sau khi mua về đem rửa sạch với nước muối loãng rồi chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp tục, bạn chần sườn với nước sôi khoảng 2 phút để khử mùi hôi và bọt bẩn bám trên sườn. Sau đó vớt ra và rửa lại bằng nước sạch, để cho ráo.

Cà chua chọn quả đỏ mỏng, núm còn tươi, không bị dập nát. Bạn đem rửa sạch và cắt thành từng khoanh tròn nhỏ. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Chế biến sườn

Sườn sau khi làm sạch mang đi ướp với hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh hành tím băm nhỏ. Sau đó để yên khoảng 30 phút cho sườn ngấm đều gia vị.

Sau khi sườn đã ướp xong, bạn bắc chảo lên bếp, thêm vào dầu ăn vừa đủ. Chờ cho dầu nóng già thì cho sườn vào áp chảo, lật đều cho đến khi sườn vàng 2 mặt. Bạn không nên chiên sườn quá nhiều dầu bởi sẽ làm cho sườn bị ngấm mỡ và khi ăn sẽ rất ngấy.

Bước 3: Làm sốt me

Làm sốt me để thực hiện cách nấu sườn non sốt me rất đơn giản. Cho tiếp 1 thìa canh dầu ăn vào chảo chiên sườn, thêm hành tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho cà chua cắt khoanh vào xào cho chín đều.

Tiếp tục cho vào chảo ½ chén nước sốt me, 3 thìa canh mật ong, 1 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh nước mắm. Khuấy đều và đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sốt sệt lại. Cho nốt phần sườn non vừa chiên vào, đảo đều để hỗn hợp nước sốt thấm đẫm vào sườn. Rim sườn nhỏ lửa khoảng 15 phút cho sườn mềm và ngấm đều gia vị là món ăn đã hoàn thành/

Bước 4: Thành phẩm

Múc sườn non sốt me ra đĩa, trang trí thêm chút hành lá, một chút hạt tiêu xay lên bề mặt giúp món ăn hấp dẫn hơn. Phần sườn non mềm, béo ngậy cùng nước sốt me chua ngọt đậm đà tạo nên hương vị hoàn hảo đưa cơm.

Hướng dẫn cách nấu sườn ram mặn ngon

Cách nấu sườn ram sốt chua ngọt
Cách nấu sườn ram sốt chua ngọt

Cách nấu sườn lợn ngon ram mặn ngọt vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần lựa chọn nguyên liệu và thực hiện theo các bước hướng dẫn dưới đây, nhất định món ăn sẽ thành công và cả nhà sẽ thích mê cho mà xem.

Nguyên liệu nấu sườn non ram mặn ngọt (4 người ăn)

– 500gr sườn non

– Hành tím, tỏi

– Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu…

Cách nấu sườn ram mặn đơn giản tại nhà

Để thực hiện cách nấu sườn ram mặn ngọt ngon, bạn nhớ chọn mua miếng sườn có màu sắc đỏ hồng, tươi mới, thịt có độ đàn hồi và không có mùi lạ. Mua phần xương nhỏ, nhiều nạc và có ít mỡ sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn. Cách bước thực hiện như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành tím, tỏi đem bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ

Sườn non mua về rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút để làm sạch sườn. Sau đó vớt sườn ra, chần với nước sôi trong khoảng 3 phút để khử mùi hôi và bọt bẩn bám trên sườn. Bạn có thể cho thêm một chút rượu trắng hay dấm vào nước chần sườn để khử mùi hôi hiệu quả hơn nhé. Sau khi chần xong, vớt sườn ra rửa lại bằng nước sạch và để cho ráo nước.

Bước 2: Chế biến sườn

Sườn sau khi làm sạch mang đi ướp với hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe đường và hành tím băm nhỏ. Để yên khoảng 10 phút cho sườn ngấm đều gia vị. Việc tẩm ướp sườn trước khi chế biến là bước không thể thiếu giúp món sườn non ram mặn ngọt ngấm gia vị và thơm ngon hơn.

Bắc chảo lên bếp, thêm vào một ít dầu ăn. Chờ cho dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm, cho tiếp sườn đã ướp vào đảo đều cho đến khi thịt sườn săn lại, ngấm đều gia vị thì tắt bếp.

Bước 3: Rim sườn mặn ngọt

Bạn tiến hành pha nước mắm ram sườn gồm có nước mắm, đường, tiêu, nước lọc. Khuấy đều.

Cho chảo lên bếp, đổ phần nước mắm ram sườn vào, đảo đều và đun trên lửa to cho hỗn hợp sôi. Sau đó vặn nhỏ lửa, đổ phần sườn vừa chiên vào, ram sườn liu riu cho sườn mềm, róc xương và ngấm đều gia vị. Nêm nếm lại gia vị cho vừa với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp

Bước 4: Thành phẩm

Múc sườn non ram mặn ngọt ra đĩa, thêm vào một chút hành lá thái nhỏ, một chút tiêu xay trang trí, Thường thức món sườn ram đậm đà với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời bằng.

Trên đây là tổng hợp 3 cách nấu sườn đậm đà, thơm ngon giúp bạn đa dạng thực đơn bữa cơm gia đình. Lưu lại công thức và áp dụng khi có thời gian rảnh nhé.

Nguồn:maycuaxuong.com

Đánh giá bài viết

    Tư vấn miễn phí

    Tìm đâu xa hỏi ngay chuyên gia tư vấn

    Đánh giá bài viết

    Để lại một bình luận

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Đinh Văn Nam

    Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm. Anh cũng là biên tập viên cao cấp cho Máy cưa xương NEWSUN.

    Bài viết liên quan

    Cách nấu bánh đa xương heo thơm ngon cho bữa sáng cả nhà

    Khởi động ngày mới với món bánh đa xương heo thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức. Cách nấu bánh đa xương đơn giản, dễ làm với các nguyên liệu sẵn có trong gian bếp. Tham khảo ngay và trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Nội dung1 Giới thiệu […]

    Xem thêm

    Cách nấu sườn xào chua ngọt chuẩn vị 3 miền

    Sườn xào chua ngọt là món ăn thơm ngon, hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích. Mỗi một vùng miền lại có cách nấu sườn chua ngọt khác nhau, mang đến một hương vị đặc trưng riêng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm sườn non xào chua ngọt chuẩn vị […]

    Xem thêm

    2 cách nấu xương chó với măng và chuối xanh chuẩn vị

    Các món ăn chế biến từ thịt chó thường mang hương vị đậm đà, độc đáo khiến nhiều người thích mê. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách nấu xương chó với măng và cách nấu xương chó với chuối xanh thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng. Tham khảo ngay nhé. Nội dung1 Hướng dẫn […]

    Xem thêm

    2 Cách nấu xương bò thành món ăn ngon, bổ dưỡng

    Xương bò là nguyên liệu dùng để chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng, lạ miệng được rất nhiều người yêu thích. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu xương bò thành nhiều món ăn đơn giản, thơm ngon, đảm bảo cả nhà cùng mê nhé. Nội dung1 Cách nấu xương bò […]

    Xem thêm

    Hướng dẫn cách nấu sườn trâu nấu khế bổ dưỡng giúp bữa ăn thêm tuyệt vời

    Sườn trâu nấu khế là món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng giúp bồi bổ sức khỏe và kích thích vị giác của cả gia đình. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến sườn trâu nấu khế thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Tham khảo ngay nhé. Nội dung1 Hướng […]

    Xem thêm

    Cách nấu sườn om sấu thơm ngon, bổ dưỡng, giải nhiệt ngày hè

    Sườn om sấu là món ăn đặc trưng của Miền Bắc Việt Nam được rất nhiều người yêu thích. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo từ vị ngọt đậm đà của sườn heo, vị chua thanh tự nhiên từ quả sấu mang đến một món ăn giải nhiệt ngày hè và kích thích […]

    Xem thêm