2 Cách nấu canh khoai tây ngon, bổ dưỡng, dễ làm

Canh khoai tây là món ăn ngon, đơn giản, dễ nấu, thường thấy trong bữa cơm của mỗi gia đình. Dưới đây là 2 cách nấu canh khoai tây thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà với các công thức chế biến khác nhau. Lưu ngay lại và áp dụng nhé.
Nội dung
Cách nấu canh khoai tây cà rốt xương
-
Cách nấu canh khoai tây, cà rốt, sườn non thơm ngon, bổ dưỡng
Cách nấu canh khoai tây cà rốt xương hay cách nấu canh khoai tây sườn ngon được chế biến đơn giản với nguyên liệu chính là khoai tây, xương, kết hợp với cà rốt, gia vị tạo nên món canh đậm đà, có vị ngọt tự nhiên của khoai tây và nước hầm xương vô cùng hấp dẫn.
Đây là món ăn thanh đạm, phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ nhỏ và người lớn tuổi vì rất giàu chất dinh dưỡng và dễ tiêu hóa.
Dưới đây là nguyên liệu và các bước thực hiện cách nấu canh khoai tây sườn ngon
Nguyên liệu nấu canh khoai tây (3 người ăn)
– Sườn heo 200 gr
– Khoai tây 3 củ, cà rốt 1 củ
– Hành tím, hành lá, ngó rí
– Gia vị cơ bản: dầu ăn, đường, hạt nêm, muối, tiêu xay…
Hướng dẫn cách nấu canh khoai tây xương
Để thực hiện cách nấu canh khoai tây thơm ngon, bổ dưỡng chuẩn bị thì bạn cần chọn nguyên liệu tươi ngon, đạt chuẩn.
Sườn heo ngon có lớp thịt màu hồng nhạt, thịt mềm nhưng có độ đàn hồi nhất định. Nên mua sườn có lẫn cả nước và mỡ sẽ giúp cho thịt mềm và béo ngậy hơn. Bạn cũng có thể thay thế nguyên liệu sườn heo bằng xương ống, xương đuôi cũng được nhé.
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
-
Sơ chế sườn, khoai tây, cà rốt
Sườn heo mua về được rửa sạch, chặt khúc vừa ăn khoảng 3cm. Sau đó cho sườn vào chần với nước sôi và một chút muối trong khoảng 3-5 phút. Sau đó vớt ra, rửa sạch lại với nước và để cho ráo. Việc chần sơ sườn heo có tác dụng loại bỏ phần bọt bẩn trong sườn và khử mùi hôi rất hiệu quả.
Khoai tây, cà rốt gọt sạch vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Nấu canh khoai tây
-
Nấu canh khoai tây cùng xương hầm
Cho nồi lên bếp, thêm vào 1 thìa dầu ăn. Đợi cho dầu nóng thì cho hành tím vào phi thơm. Tiếp đến cho sườn heo, khoai tây, cà rốt cùng 1 thìa cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, đảo đều cho nguyên liệu ngấm gia vị.
Sau đó cho vào nồi khoảng 500ml nước, đậy nắp và hầm canh trong khoảng 20 phút. Bạn nhớ thường xuyên hớt bỏ phần bọt để nước dùng trong và hấp dẫn hơn nhé.
Nồi canh khoai tây, cà rốt với sườn heo đã hoàn tất, bạn tắt bếp, thêm vào một chút tiêu, hành lá, ngò rí là món ăn đã hoàn thành.
Bước 3: Thành phẩm
-
Món canh khoai tây đã hoàn thành với màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon
Canh khoai tây được múc ra bát nóng hổi, có vị ngọt thơm từ sườn heo, khoai tây và cà sốt. Miếng sườn ăn mềm, có vị ngọt béo kết hợp với vị bùi của khoai tây vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể ăn món ăn như một món súp nóng hoặc ăn cùng cơm, bún cũng rất phù hợp.
Xem thêm: Cách nấu canh dưa sườn heo đậm đà, thơm ngon khó cưỡng
Cách nấu canh khoai tây thịt bò (cách nấu canh khoai tây không có xương)
-
Cách nấu canh khoai tây thịt bò viên đậm đà, thanh mát
Một món canh khoai tây thơm ngon bổ dưỡng khác không dùng sử dụng xương để nấu là món canh khoai tây cà chua thịt bò. Nguyên liệu và cách chế biến cũng vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu canh khoai tây thịt bò (3 người ăn)
– Thịt bò xay 100 gr
– Thịt heo nạc xay 50 gr
– Cà chua 3 trái
– Khoai tây 1 củ
– Ngò gai, hành lá, hành tím
– Gia vị thông dụng: Dầu ăn, đường, muối, bột ngọt, nước mắm
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Thịt bò chọn phần có màu đỏ tươi tự nhân, có gân trắng và mỡ vàng xen kẽ. Thịt bò có độ cứng và đàn hồi nhất định. Không chọn mua những thớ thịt bò có màu sắc tím tái, mùi hôi tanh khó chịu.
Bạn có thể nhờ người bán xay thịt tại chỗ hoặc tự xay thịt tại nhà để đảm bảo thịt bò được tươi ngon và đảm bảo chất lượng nhất.
Đối với cà chua, bạn chọn quả có màu đỏ tươi, vỏ căng bóng, mọng nước, nếu còn cuống xanh trên quả thì đây là những quả cà chua được chín tự nhiên. Không chọn những quả cà chua có màu sẫm bất thường, lớp vỏ cứng vì có thể đây là cà chua xử lý hóa chất.
Cách nấu canh khoai tây thịt bò băm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khoai tây gọt sạch vỏ, cắt thành khối vuông nhỏ vừa ăn. Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
Bước 2: Tạo hình viên thịt
Cho hỗn hợp
Ướp và tạo hình thịt 100gr thịt bò và 50gr thịt heo xay nhuyễn vào bát. Thêm hành lá, ngò rí đã cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều cho thịt ngấm gia vị.
Sau đó bạn dùng muỗng lấy từng phần thịt nhỏ, dùng tay vo thành viên tròn.
Bước 3: Nấu canh
Cho nồi lên bếp, thêm vào 2 thìa canh đầu ăn. Đợi cho dầu nóng thì cho hành tím còn lại vào phi thơm. Thêm tiếp cà chua bổ cau vào xào, nêm 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê đường trong vòng 3 đến 45 phút rồi lấy phần cà chua ra đĩa.
Tiếp tục cho vào nồi khoảng 1 lít nước, khoai tây cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đậy nắp và đun sôi trong khoảng 5 phút. Sau đó cho phần thịt viên vào nấu thêm 5 phút nữa. Cuối cùng là cho cà chua xào, 1 muỗng canh nước mắm, tiếp tục nấu trong khoảng 1 phút là món ăn đã hoàn thành.
Thêm vào một ít hành lá, ngò rí, rau mùi để tăng thêm hương vị món ăn và múc canh khoai tây ra bát.
Bước 4: Thành phẩm
Món canh khoai tây cà chua thịt bò đã hoàn thành với nước canh ngọt dịu tự nhiên, thịt viên chín mềm dễ ăn kết hợp cùng khoai tây, cà chua rất hấp dẫn.
Như vậy, với cách nấu canh khoai tây vô cùng đơn giản, bạn đã có thêm món ngon mới cho thực đơn bữa cơm gia đình mỗi ngày. Lưu lại công thức và trổ tài nấu nướng khi rảnh rỗi nhé.
Nguồn: maycuaxuong.com

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm. Anh cũng là biên tập viên cao cấp cho Máy cưa xương NEWSUN.
Bài viết liên quan
Cách nấu bánh đa xương heo thơm ngon cho bữa sáng cả nhà
Khởi động ngày mới với món bánh đa xương heo thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức. Cách nấu bánh đa xương đơn giản, dễ làm với các nguyên liệu sẵn có trong gian bếp. Tham khảo ngay và trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Nội dung1 Giới thiệu […]
Cách nấu sườn xào chua ngọt chuẩn vị 3 miền
Sườn xào chua ngọt là món ăn thơm ngon, hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích. Mỗi một vùng miền lại có cách nấu sườn chua ngọt khác nhau, mang đến một hương vị đặc trưng riêng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm sườn non xào chua ngọt chuẩn vị […]
2 cách nấu xương chó với măng và chuối xanh chuẩn vị
Các món ăn chế biến từ thịt chó thường mang hương vị đậm đà, độc đáo khiến nhiều người thích mê. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách nấu xương chó với măng và cách nấu xương chó với chuối xanh thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng. Tham khảo ngay nhé. Nội dung1 Hướng dẫn […]
2 Cách nấu xương bò thành món ăn ngon, bổ dưỡng
Xương bò là nguyên liệu dùng để chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng, lạ miệng được rất nhiều người yêu thích. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu xương bò thành nhiều món ăn đơn giản, thơm ngon, đảm bảo cả nhà cùng mê nhé. Nội dung1 Cách nấu xương bò […]
Hướng dẫn cách nấu sườn trâu nấu khế bổ dưỡng giúp bữa ăn thêm tuyệt vời
Sườn trâu nấu khế là món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng giúp bồi bổ sức khỏe và kích thích vị giác của cả gia đình. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến sườn trâu nấu khế thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Tham khảo ngay nhé. Nội dung1 Hướng […]
Cách nấu sườn om sấu thơm ngon, bổ dưỡng, giải nhiệt ngày hè
Sườn om sấu là món ăn đặc trưng của Miền Bắc Việt Nam được rất nhiều người yêu thích. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo từ vị ngọt đậm đà của sườn heo, vị chua thanh tự nhiên từ quả sấu mang đến một món ăn giải nhiệt ngày hè và kích thích […]