3 Cách nấu lagu sườn non thơm ngon, lạ miệng, chuẩn vị tại nhà

Đinh Văn Nam
Ngày đăng: 10-01-2025-Cập nhật: 10-01-2025

Lagu sườn non là món ăn lạ miệng, ăn kèm với cơm nóng hay bánh mì khiến ai cũng thích mê. Món ăn vừa có thịt, vừa có rau củ giúp bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình. Dưới đây là 3 cách nấu lagu sườn non đơn giản với các nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Lưu ngay lại công thức nhé.

Hướng dẫn cách nấu lagu sườn non nước dừa

Lagu sườn non nước dừa ăn thơm ngon, bổ dưỡng
Lagu sườn non nước dừa ăn thơm ngon, bổ dưỡng

Cách nấu lagu sườn heo với nước dừa là công thức chế biến quen thuộc được rất nhiều người áp dụng và thành công. Dưới đây là hướng dẫn cách nấu sườn non lagu vô cùng đơn giản và dễ thực hiện nhé.

Nguyên liệu nấu lagu sườn heo (4 người ăn)

– 500g sườn heo non

– 2 củ khoai tây

– 2 quả cà chua

– 2 củ cà rốt

– 300g đậu hà lan

– 350g đậu trắng

– 500ml nước dừa

– Hành tím và tỏi băm nhuyễn

– Gia vị: đường,muối,nước mắm, ngũ vị hương, tiêu, dầu mè, sa tế

Cách nấu lagu xương heo nước dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu nấu lagu sườn non
Sơ chế nguyên liệu nấu lagu sườn non

Sườn non mua về đem rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Bạn chần sơ sườn với nước sôi khoảng 2 phút để khử mùi hôi của xương và loại bỏ bọt bẩn. Sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước lạnh và để cho ráo.

Sau đó ướp sườn non với các gia vị sau: nước mắm, sa tế, tiêu, ngũ vị hương, gia vị bò kho, hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, dầu mè và 1 muỗng cà phê bột canh. Trộn đều và để khoảng 30 phút cho sườn non ngấm đều gia vị.

Cà chua đem rửa sạch, thái nhỏ hình hạt lựu. Cà rốt, khoai tây nạo vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.

Bước 2: Nấu lagu sườn non

Bắc nồi lên bếp, thêm vào một ít dầu ăn. Đợi cho dầu nóng thì cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho cà chua thái hạt lựu vào đảo đều trong khoảng 5 phút, thêm vào một ít tương cà.

Sau đó cho thêm vào đậu trắng, sườn non, nước dừa và nước dùng vừa đủ ngập mặt nguyên liệu. Tiến hành hầm sườn heo ít nhất 1 tiếng đồng hồ để sườn mềm và ra nước ngọt.

Cho chảo lên bếp, thêm vào một ít dầu ăn, cho cà rốt, đậu hà lan, khoai tây vào xào cho vừa chín.

Đổ tất cả hỗn hợp vừa xào vào nồi nước hầm xương, hầm tiếp thêm khoảng 15 phút nữa cho đến khi nước dùng đặc sánh lại. Chú ý nêm nếm lại gia vị cho vừa với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Múc lagu sườn non ra bát, trang trí thêm chút hành lá và ngò rí ở trên mặt là món ăn đã hoàn thành. Thưởng thức sườn non lagu nóng hổi cùng với cơm nóng hay chấm bánh mì tùy theo sở thích nhé.

Hướng dẫn cách nấu lagu sườn non sữa tươi thơm béo

Lagu sườn non nấu với sữa tươi có bị thơm béo, đậm đà
Lagu sườn non nấu với sữa tươi có bị thơm béo, đậm đà

Bên cạnh cách nấu lagu sườn non nước dừa thì một cách nấu lagu sườn non sữa tươi cũng hấp dẫn không kém. Các bước thực hiện cách nấu lagu sườn heo với sữa tươi không quá phức tạp theo các bước sau đây:

Nguyên liệu bò lagu sữa tươi

– Sườn non : 500 gram

– Nấm mỡ: 200 gram

– Khoai tây: 2 củ

– Sữa tươi không đường: 500ml

– Bột cà ri: 1 thìa

– Tỏi băm nhuyễn

– Gia vị cơ bản: Đường, muối, bột nêm

Cách nấu lagu sườn non sữa tươi bổ dưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn non mua về đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn và chần sơ với nước sôi khoảng 2 phút để khử mùi hôi và loại bỏ bọt bẩn. Sau đó rửa sạch với nước lạnh và để cho ráo nước.

Nấm mỡ đem rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt gốc.

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Sau đó chiên vàng đều 2 mặt.

Bước 2: Nấu sườn lagu với sữa tươi

Cho nồi lên bếp, thêm vào một ít dầu ăn. Chờ cho dầu nóng thì thêm tỏi băm vào phi thơm, thêm bột cà ri vào và xào khoảng 5 phút. Cho tiếp phần sườn non heo vào xào thêm cho săn lại rồi cho sữa tươi, nước lọc ngập phần sườn. Hầm xương trên lửa nhỏ liu riu cho đến khi thịt mềm và xương ra nước ngọt.

Cuối cùng, bạn cho thêm khoai tây, nấm mỡ và phần sữa tươi còn lại vào nồi, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn, đun cho chín mềm rồi tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Múc sườn non lagu với sữa tươi ra đĩa, trang trí thêm tiêu xay và rau mùi để món ăn thêm hấp dẫn. Món sườn non lagu nấu với sữa tươi có bị ngậy thơm béo, đậm đà mà không bị ngấy, thưởng thức cùng cơm nóng hoặc bánh mì thì còn gì tuyệt vời bằng.

Xem thêm: Cách nấu hủ tiếu xương heo ngon miệng cho bữa sáng tròn vị

Hướng dẫn cách làm lagu pate sườn non

Thưởng thức món Lagu sườn non nấu với pate cùng cơm nóng hay bánh mì rất tuyệt
Thưởng thức món Lagu sườn non nấu với pate cùng cơm nóng hay bánh mì rất tuyệt

Công thức nấu lagu sườn non thứ ba mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn chính là cách làm lagu pate sườn non đậm đà, lạ miệng. Các bước chế biến được thực hiện như sau:

Nguyên liệu nấu lagu pate sườn non (4 người ăn)

– 500g sườn non

– 2 củ khoai lang

– 1 hộp cà chua đóng hộp

– 2 hộp pate

– Hành tím băm

– 50g bơ lạt

– Gia vị: tương cà,đường phèn, muối, bột ngọt, đường, nước mắm, dầu hào, dầu mè, bột tỏi, tiêu

Cách nấu lagu sườn non pate thơm ngon tốn cơm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sườn non sau khi mua về đem rửa sạch với nước, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn và để cho ráo.

Khoai lang gọt vỏ rửa sạch và cắt miếng nhỏ hạt lựu. Hành lá, ngò rí cắt bỏ rễ, rửa sạch và thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.

Bước 2: Nấu lagu sườn non pate

Sườn non sau khi rửa sạch đem ướp với hỗn hợp gia vị gồm: muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh dầu mè, 1/2 muỗng canh bột tỏi, 1 muỗng canh tiêu. Ướp khoảng 15 phút cho sườn ngấm đều gia vị.

Cho 2 hộp pate vào tô, thêm một ít nước để trộn đều pate ra cho nhuyễn

Bước 3: Nấu sườn non lagu pate

Cho nồi lên bếp, thêm vào một ít dầu ăn. Đợi cho dầu nóng thì cho hành tím băm vào phi thơm, cho tiếp hành tây vào xào cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu.

Tiếp tục cho sườn non vào nồi, xào cho đến khi thịt săn lại thì cho khoai lang, nước dùng vừa đủ vào. Nêm thêm 1 thìa canh tương cà, 1 muỗng canh đường phèn, 1 muỗng canh muối, 1 hộp cà chua đóng hộp, pate, 50gr bơ nhạt, 1/2 muỗng canh bột ngọt vào đảo đều. Đun cho đến khi hỗn hợp quện sánh vào nhau là được.

Bước 4: Thành phẩm

Sườn non lagu có mùi hương thơm lừng, vị ngọt đậm đà nhờ sự kết hợp hoàn hảo của sườn non và rau củ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn, bổ dưỡng. Món này ăn kèm với cơm nóng hay bánh mì đều tuyệt hảo.

Với 3 cách nấu lagu sườn non thật sự không hề khó làm, bạn chỉ cần dành một chút thời gian và áp dụng đúng công thức là nhất định sẽ thành công. Thử trổ tài xem nhé, đảm bảo gia đình bạn sẽ thích mê cho mà xem.

Nguồn: maycuaxuong.com

Đánh giá bài viết

    Tư vấn miễn phí

    Tìm đâu xa hỏi ngay chuyên gia tư vấn

    Đánh giá bài viết

    Để lại một bình luận

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Đinh Văn Nam

    Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm. Anh cũng là biên tập viên cao cấp cho Máy cưa xương NEWSUN.

    Bài viết liên quan

    Cách nấu bánh đa xương heo thơm ngon cho bữa sáng cả nhà

    Khởi động ngày mới với món bánh đa xương heo thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức. Cách nấu bánh đa xương đơn giản, dễ làm với các nguyên liệu sẵn có trong gian bếp. Tham khảo ngay và trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Nội dung1 Giới thiệu […]

    Xem thêm

    Cách nấu sườn xào chua ngọt chuẩn vị 3 miền

    Sườn xào chua ngọt là món ăn thơm ngon, hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích. Mỗi một vùng miền lại có cách nấu sườn chua ngọt khác nhau, mang đến một hương vị đặc trưng riêng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm sườn non xào chua ngọt chuẩn vị […]

    Xem thêm

    2 cách nấu xương chó với măng và chuối xanh chuẩn vị

    Các món ăn chế biến từ thịt chó thường mang hương vị đậm đà, độc đáo khiến nhiều người thích mê. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách nấu xương chó với măng và cách nấu xương chó với chuối xanh thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng. Tham khảo ngay nhé. Nội dung1 Hướng dẫn […]

    Xem thêm

    2 Cách nấu xương bò thành món ăn ngon, bổ dưỡng

    Xương bò là nguyên liệu dùng để chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng, lạ miệng được rất nhiều người yêu thích. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu xương bò thành nhiều món ăn đơn giản, thơm ngon, đảm bảo cả nhà cùng mê nhé. Nội dung1 Cách nấu xương bò […]

    Xem thêm

    Hướng dẫn cách nấu sườn trâu nấu khế bổ dưỡng giúp bữa ăn thêm tuyệt vời

    Sườn trâu nấu khế là món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng giúp bồi bổ sức khỏe và kích thích vị giác của cả gia đình. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến sườn trâu nấu khế thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Tham khảo ngay nhé. Nội dung1 Hướng […]

    Xem thêm

    Cách nấu sườn om sấu thơm ngon, bổ dưỡng, giải nhiệt ngày hè

    Sườn om sấu là món ăn đặc trưng của Miền Bắc Việt Nam được rất nhiều người yêu thích. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo từ vị ngọt đậm đà của sườn heo, vị chua thanh tự nhiên từ quả sấu mang đến một món ăn giải nhiệt ngày hè và kích thích […]

    Xem thêm