Cách chế biến sườn non chay thành nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng

Sườn non chay là một trong những thực phẩm chay rất được yêu thích bởi những người ăn chay, ăn kiêng hay những người muốn thử các món ăn lành mạnh. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách chế biến sườn non chay thành nhiều món ngon đa dạng mà vẫn đảm bảo được sự hấp dẫn và bổ dưỡng. Tham khảo ngay nhé.
Nội dung
Giới thiệu về sườn non chay

Sườn non chay được làm bằng nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên như đậu nành, lúa mì, gia vị chay, bột khoai sọ…Trải qua quá trình chế biến, sườn non chay có hình chữ nhật được tạo hình như một miếng thịt thật, có độ giòn nhẹ và mang hương vị thơm ngon, giống như sườn non thật.
Với cấu trúc dạng sợi độc lạ, sườn non chay là nguyên liệu chính để chế biến nhiều món ăn chay ngon như sườn non chay rim mặn, sườn non chay chua ngọt, sườn non chay chiên giòn…
Sườn non chay thường được tẩm ướp gia vị nhẹ để tăng thêm hương vị tự nhiên, sấy khô và đóng gói để bảo quản lâu dài.
Cách chế biến sườn non chay thành nhiều món ăn bổ dưỡng, mới lạ
Sườn non chay là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Dưới đây là một số cách chế biến sườn non chay thơm ngon, bổ dưỡng.
Hướng dẫn cách chế biến sườn non chay rim mặn
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 6 miếng sườn non chay
– Tỏi phi
– Gia vị cơ bản: Đường, hạt nêm, nước mắm chay, tương cà, tương ớt, dầu ăn
Cách chế biến sườn non chay rim mặn
Bước 1: Sơ chế sườn non chay

Sườn non chay khi mua ở siêu thị được đóng túi ở dạng sấy khô để bảo quản. Bạn lấy 6 miếng sườn non chay ra và ngâm với nước sạch khoảng 30 phút cho nở hết. Sau đó vớt ra và vắt kiệt nước
Tiếp theo, xé sườn non chay ra thành sợi nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Chiên sườn non chay
Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít đầu ăn, chờ cho dầu nóng già thì bạn cho sườn non chay đã xé vào chiên dòng. Chú ý đảo đều liên tục để sườn non chiên vàng đều, giòn rụm và không bị cháy.
Bước 3: Làm nước sốt rim mặn

Để thực hiện cách chế biến sườn non rim mặn ngon phụ thuộc nhiều vào nước sốt. Bạn pha chế nước sốt rim mặn theo công thức: nửa chén nước lọc, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh tương cà. Khuấy đều và đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi sệt lại.
Tiếp theo, cho sườn non chay đã chiên vào, đảo đều cho ngấm đều gia vị. Bạn có thể nêm nếm lại tùy theo khẩu vị. Cuối cùng thêm tỏi phi vào và trộn cho đều tay.
Bước 4: Thành phẩm
Sườn non chay rim mặn ngọt có hương vị đậm đà, miếng sườn giòn rụm ăn cùng với cơm nóng thì còn gì tuyệt vời bằng. Bạn có thể thưởng thức luôn hoặc để nguội, cất vào tủ lạnh và ăn dần nhé.
Cách chế biến sườn non chay kho sả ớt

Sườn non chay kho sả ớt là một trong những món ăn ngon, hấp dẫn và rất dễ làm. Các bước thực hiện như sau:
Nguyên liệu để làm món sườn non chay kho sả ớt gồm sườn non chay, sả, ớt và một số gia vị cơ bản.
Sau khi đã sơ chế sườn non chay, bạn chiên sườn non với sả ớt băm, thêm gia vị cho vừa ăn là đã ngay món sườn non kho sả ớt cho cả nhà cùng thưởng thức rồi. Thường thức món ăn cùng với cơm nóng thì thật là tốn cơm đó.
Cách chế biến snack sườn chay – Món ăn vặt hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu:
6 miếng sườn non chay
Gia vị: dầu ăn, hạt nêm chay, bột canh, bột ngọt, bột nghệ, tiêu
Cách làm snack sườn non chay
Bước 1: Sơ chế sườn non chay
Sườn non chay ngâm với nước sạch khoảng 30 phút cho nở đều. Sau đó bạn dùng tay vắt kiệt nước rồi xé sườn non thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Ướp snack sườn non chay
Bạn ướp sườn non với 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều là để một lúc cho sườn non ngấm đều gia vị.
Bước 3: Chiên sườn non chay
Bắc chảo lên bếp, chờ cho chảo nóng thì đổ dầu ăn vào. Đợi cho dầu sôi, bạn cho sườn non đã ướp vào chiên. Chú ý đảo thật đều cho sườn non chay vàng đều rồi vớt ra để cho ráo dầu.
Thành phẩm snack sườn non chay khi ăn giòn tan trong miệng, đậm đà gia vị, là món ăn vặt vô cùng hấp dẫn đó nha.
Cách chế biến sườn non chay kho nấm

Sườn non chay kho nấm là món ăn mới lạ, đậm đà được rất nhiều người yêu thích trong thực đơn món ăn gia đình. Các bước thực hiện như sau:
Nguyên liệu sườn non chay kho nấm
– 180g nấm bào ngư trắng
– 3 miếng sườn non chay
– Hành lá, ớt
– Gia vị: hạt nêm, đường, nước tương, tương ớt, tiêu, dầu ăn
Cách làm sườn non chay kho nấm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nấm bào ngư đem rửa sạch với nước muối, xé nhỏ miếng vừa ăn
Sườn non chay ngâm 30 phút cho nở đều, cắt miếng vừa ăn
Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn.
Bước 2: Chiên sườn non chay
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và chờ cho dầu ăn nóng già thì cho sườn non chay vào chiên giòn. Chú ý lật mặt miếng sườn non để miếng sườn vàng đều và giòn ngon. Sau đó vớt sườn non chay chiên giòn ra và để cho ráo dầu.
Bước 3: Kho sườn non chay với nấm
Cho nồi lên bếp, thêm vào một ít dầu ăn. Sau đó bạn cho nấm vào xào sơ tầm 3 phút rồi vớt ra 1 cái tô.
Tiếp theo, cho vào nồi 1 thìa dầu ăn, thêm đầu hành lá vào phi thơm rồi cho hỗn hợp nước sốt vào. Hỗn hợp nước sốt gồm có 2 chén nước lọc, 1 chén nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 muỗng cà phê đường.
Đun cho đến khi hỗn hợp sốt sôi thì cho phần nấm đã xào vào kho khoảng 5 phút. Tiếp tục cho sườn non chiên giòn vào kho cùng. Kho thêm khoảng 1 phút, cho thêm ớt và hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Như vậy món sườn non chay kho nấm đã hoàn thành với cách làm vô cùng đơn giản. Sườn chay kho nấm rất đậm đà, thơm mùi nước tương vô cùng hấp dẫn, thưởng thức cùng với cơm nóng là ngon nhất luôn đó.
Sườn non chay không sử dụng hết có thể bảo quản để sử dụng cho những lần tiếp theo. Bạn có thể cho vào hộp đựng thực phẩm, đậy kín lại, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời.
Trên đây là cách chế biến sườn non chay thành các món ăn ngon mới lạ, độc đáo, hấp dẫn. Lưu lại công thức và chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Nguồn: maycuaxuong.com

Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm. Anh cũng là biên tập viên cao cấp cho Máy cưa xương NEWSUN.
Bài viết liên quan
Cách nấu bánh đa xương heo thơm ngon cho bữa sáng cả nhà
Khởi động ngày mới với món bánh đa xương heo thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức. Cách nấu bánh đa xương đơn giản, dễ làm với các nguyên liệu sẵn có trong gian bếp. Tham khảo ngay và trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Nội dung1 Giới thiệu […]
Cách nấu sườn xào chua ngọt chuẩn vị 3 miền
Sườn xào chua ngọt là món ăn thơm ngon, hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích. Mỗi một vùng miền lại có cách nấu sườn chua ngọt khác nhau, mang đến một hương vị đặc trưng riêng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm sườn non xào chua ngọt chuẩn vị […]
2 cách nấu xương chó với măng và chuối xanh chuẩn vị
Các món ăn chế biến từ thịt chó thường mang hương vị đậm đà, độc đáo khiến nhiều người thích mê. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách nấu xương chó với măng và cách nấu xương chó với chuối xanh thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng. Tham khảo ngay nhé. Nội dung1 Hướng dẫn […]
2 Cách nấu xương bò thành món ăn ngon, bổ dưỡng
Xương bò là nguyên liệu dùng để chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng, lạ miệng được rất nhiều người yêu thích. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu xương bò thành nhiều món ăn đơn giản, thơm ngon, đảm bảo cả nhà cùng mê nhé. Nội dung1 Cách nấu xương bò […]
Hướng dẫn cách nấu sườn trâu nấu khế bổ dưỡng giúp bữa ăn thêm tuyệt vời
Sườn trâu nấu khế là món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng giúp bồi bổ sức khỏe và kích thích vị giác của cả gia đình. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến sườn trâu nấu khế thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Tham khảo ngay nhé. Nội dung1 Hướng […]
Cách nấu sườn om sấu thơm ngon, bổ dưỡng, giải nhiệt ngày hè
Sườn om sấu là món ăn đặc trưng của Miền Bắc Việt Nam được rất nhiều người yêu thích. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo từ vị ngọt đậm đà của sườn heo, vị chua thanh tự nhiên từ quả sấu mang đến một món ăn giải nhiệt ngày hè và kích thích […]