Cách nấu canh xương 6 món thơm ngon, bổ dưỡng, ăn là ghiền

Đinh Văn Nam
Ngày đăng: 10-01-2025-Cập nhật: 10-01-2025

Canh xương nấu kết hợp với các loại rau củ quả là món ăn thanh mát, bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Dưới đây là tổng hợp cách nấu canh xương 6 món đơn giản, dễ làm mà bạn có thể áp dụng để đa dạng thêm thực đơn bữa ăn gia đình nhé.

Cách nấu canh xương với chuối xanh

Cách nấu canh xương với chuối xanh
Cách nấu canh xương với chuối xanh

Canh xương nấu chuối xanh là một món ăn độc đáo, hấp dẫn, mang đến cho người ăn một cảm giác mới lạ. Dưới đây là cách nấu canh xương với chuối xanh:

Nguyên liệu nấu canh xương với chuối xanh (4 người ăn)

– Sườn non 300 gr

– Chuối xanh 4 quả

– Đậu phụ chiên 3 miếng

– Tía tô, lá lốt, hành lá, hành tím, tỏi, bột nghệ, dầu ăn, mẻ chua

– Gia vị: muối, đường, tiêu xay, hạt nêm(muối/ đường/ tiêu xay)

Hướng dẫn cách nấu canh xương với chuối xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn non mua về đem rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi để cho ráo nước

Chuối xanh bỏ vỏ, ngâm cả quả với nước muối loãng trong vòng 15 phút. Sau đó vớt ra rửa lại nhiều lần với nước sạch cho hết dựa. Sau đó cắt chuối thành miếng vát dày khoảng ¼ lóng tay. Phần vỏ cắt khúc khoảng 2 lóng tay.

Đậu phụ mua về chiên vàng, cắt thành miếng vuông nhỏ vừa an..

Hành lá, tía tô, lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Nấu canh chuối đậu

Cho nồi lên bếp, thêm vào một ít dầu ăn. Chờ cho dầu nóng thì cho hành tím và tỏi băm vào phi cho thơm.

Cho tiếp 1 thìa canh bột nghệ và sườn non vào xào khoảng 3 phút ở lửa lớn. Cho tiếp chuối vào xào chung, nêm thêm 1 thìa canh muối, 1 thìa cà phê đường, nấu thêm khoảng 5 phút cho hỗn hợp ngấm đều gia vị.

Cho thêm 500ml nước lọc vào hỗn hợp vừa xào, thêm đậu hũ chiên và đun ở lửa lớn cho đến khi nước sôi thì cho thêm 1 thìa canh mẻ. Hạ lửa nhỏ và nấu thêm khoảng 10 phút cho hỗn hợp chín và ngấm đều gia vị thì cho thêm tía tô, lá lốt thái nhỏ vào, tắt bếp.

Bước 3: Thưởng thức

Canh xương chuối xanh có màu vàng tươi đẹp mắt, gia vị đậm đà, độ chua ngọt vừa phải khiến bạn khó cưỡng. Bạn cũng có thể thay thế xương heo bằng xương chó để thực hiện cách nấu canh xương chó với chuối xanh vô cùng mới lạ, độc đáo nhé.

Xem thêm: 3 Cách nấu canh sườn chua thơm ngon, bổ dưỡng giải nhiệt ngày hè

Cách nấu canh xương khoai tây thơm ngon, bổ dưỡng

Nguyên liệu (2 người ăn)

– Xương heo 300 gr

– Khoai tây 2 củ

– Hành tím, hành lá

– Gia vị: Muối, hạt nêm, bột ngọt

Hướng dẫn cách nấu canh xương khoai tây

Cách nấu canh xương khoai tây được thực hiện với các bước sơ chế nguyên liệu cơ bản như những món canh khác.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Xương heo mua về đem rửa sạch, chặt nhỏ. Khoai tây gọt vỏ, thái miếng vuông vừa ăn. Hành lá thái nhỏ, hành tím bóc vỏ.

Bước 2: Ninh xương

Cho nồi lên bếp, thêm vào 1,5 lít nước, 2 củ hành tím và 1 thìa cà phê muối. Đun cho đến khi nước dùng sôi thì hạ lửa nhỏ, hầm trong khoảng 30 phút cho xương chín mềm và ra nước ngọt. Trong quá trình hầm xương, bạn cần chú ý hớt bọt thường xuyên để nước dùng trong và hấp dẫn hơn nhé.

Bước 3: Cách nấu canh xương khoai tây

Sau khi xương đã hầm mềm, cho khoai tây vào nồi, nêm thêm 1.2 thìa cà phê hạt nêm, ¼ thìa cà phê bột ngọt, nấu thêm khoảng 15 đến 20 phút cho khoai tây chín mềm thì tắt bếp.

Bước 3: Thành phẩm

Múc canh khoai tây ra bát, cho thêm một chút hành lá lên trên để trang trí.

Cách nấu canh xương hầm khoai tây cà rốt

Cách nấu canh xương khoai tây cà rốt
Cách nấu canh xương khoai tây cà rốt

Cách nấu canh xương heo hầm khoai tây cà rốt được thực hiện tương tự các bước chế biến và công thức ở trên. Bạn chỉ cần chuẩn bị thêm nguyên liệu là 1 củ cà rốt, nạo vỏ và thái khúc vừa ăn.

Sau khi hầm xương chín mềm, bạn cho khoai tây, cà rốt vào nồi, đun thêm khoảng 15 phút cho khoai tây, cà rốt chín mềm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cách nấu canh xương thập cẩm đơn giản tại nhà

Cách nấu canh xương thập cẩm được thực hiện tương tự như cách nấu canh xương khoai tây.

Nguyên liệu rau củ quả cần chuẩn bị cho món canh xương thập cẩm gồm có: Củ cải trắng, khoai tây, cà rốt, ngô ngọt. Nguyên liệu này được sơ chế, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.

Sau khi xương heo đã hầm mềm, bạn cho hỗn hợp rau củ quả trên vào nấu thêm khoảng 10-15 phút cho chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Với các thao tác thực hiện vô dùng đơn giản, bạn đã có ngay một bát canh xương thập cẩm nóng hổi, đậm đà, bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức, sẽ vôi cùng tốn cơm đó.

Cách nấu canh xương khoai sọ ngọt bùi hấp dẫn

Nguyên liệu làm canh xương khoai sọ (4 người ăn)

Nguyên liệu nấu canh xương khoai sọ
Nguyên liệu nấu canh xương khoai sọ

– Khoai sọ 700 gr

– Xương heo 500 gr

– Hành lá, rau răng cưa

– Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, bột canh

Hướng dẫn cách nấu canh xương khoai sọ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khoai sọ mua về đem gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Bạn có thể ngâm khoai sọ trong nước muối loãng khi gọt để làm sạch và giảm bớt nhớt.

Một cách sơ chế khoai sọ đơn giản khác là bạn luộc chín khoai sọ, sau đó đem bóc vỏ và thái miếng vừa ăn.

Xương rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, chần sơ qua nước sôi khoảng 2 phút để khử mùi hôi và bụi bẩn.

Hành lá, rau răng cưa bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Hầm xương

Bắc nồi lên bếp, thêm vào 1,5 lít nước, hầm xương ở lửa nhỏ khoảng 40 phút cho xương mềm và ra hết nước ngọt. Nêm thêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột canh. Chú ý trong quá trình hầm xương cần hớt bọt thường xuyên để nước dùng trong hơn.

Bước 3: Nấu khoai sọ hầm xương

Canh xương khoai sọ ngọt bùi, đậm đà bổ dưỡng
Canh xương khoai sọ ngọt bùi, đậm đà bổ dưỡng

Sau khi xương đã hầm mềm, bạn cho khoai sọ vào nấu ở lửa vừa, nêm thêm ½ thìa canh đường, ½ thìa canh hạt nêm, ½ thìa bột canh vào nồi, đun tiếp khoảng 15 phút cho đến khi khoai sọ chín mềm là món ăn đã hoàn thành.

Thêm vào hành lá và rau răng cưa thái nhỏ, một chút hạt tiêu rồi tắt bếp. Múc canh ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ rất tốn cơm đấy.

Cách nấu canh xương bò kiểu Hàn Quốc

Cách nấu canh xương bò hầm Hàn Quốc
Cách nấu canh xương bò hầm Hàn Quốc

Nguyên liệu nấu canh xương bò kiểu Hàn Quốc (4 người ăn)

– Sườn bò 1 kg

– Củ cải Hàn Quốc 1 củ

– Miến 50 gr

– Hành tây 1 củ, hành lá, tỏi

– Lòng đỏ trứng gà 2 cái

– Dầu ăn,ớt bột, dầu mè, nước tương

– Gia vị cơ bản: Muối, đường, hạt nêm, tiêu xay…

Hướng dẫn cách nấu canh xương bò Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Sau đó đem chần sơ sườn bỏ để sạch hết chất bẩn và mùi hôi. Rửa lại lần nữa bằng nước sạch.

Củ cải gọt bỏ vỏ, rửa sạch, để cho ráo nước

Hành tây bỏ bỏ, bổ làm đôi hoặc làm tư. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn

Bước 2: Hầm sườn bò

Cho nồi lên bếp, thêm vào 1,5 lít nước lọc, cho sườn bò, củ cải và hành tây vào nồi, đun lửa lớn cho đến khi nước dùng sôi thì hạ lửa nhỏ, hầm thêm khoảng 1 giờ cho sườn bò mềm và ra nước ngọt

Bước 3: Chiên trứng

Cho lòng đỏ trứng gà vào tô, đánh tan, thêm vào một chút muối, khuấy đều.

Bắc chảo lên bếp, thêm vào một ít dầu ăn. Chờ cho dầu nóng thì đổ trứng vào chiên. Chú ý lật mặt để trứng chín đều 2 mặt.

Bước 4: Nấu canh sườn bò

Để nước hầm trong và đẹp mắt hơn, chờ cho nước hầm nguội thì bạn lọc nước thông qua một cái khăn. Vớt riêng phần củ cải ra và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Sau đó đun sôi lại nước dùng, thêm vào miến và tỏi băm, đun thêm khoảng 1 phút cho miến chín rồi tắt bếp.

Bước 5: Thưởng thức

Múc phần sườn bò, củ cải ra tô, thêm trứng, hành lá, ớt bột rồi chan nước hầm xương lên trên là món ăn đã hoàn thành. Thưởng thức canh xương bò hầm Hàn Quốc ngay khi còn nóng sẽ hấp dẫn và dậy vị hơn đó.

Trên đây là tổng hợp cách nấu canh xương 6 món thơm ngon, bổ dưỡng, đơn giản ngay tại nhà. Lưu lại công thức và áp dụng khi rảnh rỗi nhé. Ngoài ra chúng tôi cung cấp các loại máy cưa xương công nghiệp, giúp cưa các loại xương cướng như xương ống, xương cục, xương bò, heo, thịt cá đông lạnh… Quý khách hàng có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được tư vấn.

Nguồn: maycuaxuong.com

Đánh giá bài viết

    Tư vấn miễn phí

    Tìm đâu xa hỏi ngay chuyên gia tư vấn

    Đánh giá bài viết

    Để lại một bình luận

    Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

    Đinh Văn Nam

    Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm. Anh cũng là biên tập viên cao cấp cho Máy cưa xương NEWSUN.

    Bài viết liên quan

    Cách nấu bánh đa xương heo thơm ngon cho bữa sáng cả nhà

    Khởi động ngày mới với món bánh đa xương heo thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức. Cách nấu bánh đa xương đơn giản, dễ làm với các nguyên liệu sẵn có trong gian bếp. Tham khảo ngay và trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Nội dung1 Giới thiệu […]

    Xem thêm

    Cách nấu sườn xào chua ngọt chuẩn vị 3 miền

    Sườn xào chua ngọt là món ăn thơm ngon, hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích. Mỗi một vùng miền lại có cách nấu sườn chua ngọt khác nhau, mang đến một hương vị đặc trưng riêng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm sườn non xào chua ngọt chuẩn vị […]

    Xem thêm

    2 cách nấu xương chó với măng và chuối xanh chuẩn vị

    Các món ăn chế biến từ thịt chó thường mang hương vị đậm đà, độc đáo khiến nhiều người thích mê. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách nấu xương chó với măng và cách nấu xương chó với chuối xanh thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng. Tham khảo ngay nhé. Nội dung1 Hướng dẫn […]

    Xem thêm

    2 Cách nấu xương bò thành món ăn ngon, bổ dưỡng

    Xương bò là nguyên liệu dùng để chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng, lạ miệng được rất nhiều người yêu thích. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu xương bò thành nhiều món ăn đơn giản, thơm ngon, đảm bảo cả nhà cùng mê nhé. Nội dung1 Cách nấu xương bò […]

    Xem thêm

    Hướng dẫn cách nấu sườn trâu nấu khế bổ dưỡng giúp bữa ăn thêm tuyệt vời

    Sườn trâu nấu khế là món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng giúp bồi bổ sức khỏe và kích thích vị giác của cả gia đình. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến sườn trâu nấu khế thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Tham khảo ngay nhé. Nội dung1 Hướng […]

    Xem thêm

    Cách nấu sườn om sấu thơm ngon, bổ dưỡng, giải nhiệt ngày hè

    Sườn om sấu là món ăn đặc trưng của Miền Bắc Việt Nam được rất nhiều người yêu thích. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo từ vị ngọt đậm đà của sườn heo, vị chua thanh tự nhiên từ quả sấu mang đến một món ăn giải nhiệt ngày hè và kích thích […]

    Xem thêm