Cách nấu súp sườn heo ngọt thanh, đơn giản ngay tại nhà
Súp sườn heo là món ăn phổ biến thường thấy trong các bữa cơm gia đình hay trong các dịp đặc biệt. Món ăn là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu bổ dưỡng, vị ngọt thanh từ sườn heo cùng rau củ, tạo nên một món ăn nhẹ nhàng nhưng giàu chất dinh dưỡng. Dưới đây là cách nấu súp sườn heo đơn giản ngay tại nhà. Tham khảo ngay nhé.
Nội dung
Giới thiệu về món súp sườn heo
Súp sườn heo là món ăn thanh đạm, bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Món súp sườn heo có nước dùng trong veo, ngọt thanh kết hợp cùng rau củ tươi ngon, mang đến một món ăn hấp dẫn, lạ miệng và tràn đầy dinh dưỡng.
Nguyên liệu chính của súp sườn heo là xương heo (thường sử dụng là sườn non hoặc xương ống để nước dùng ngọt thanh), một số loại rau củ, gia vị nêm nếm đậm đà, mang đến nguồn protein, vitamin và khoáng chất dồi dào, tốt cho sức khỏe.
Súp sườn heo thường được ăn kèm cùng cơm nóng, bánh mì hay đơn giản là một bát súp nhẹ nhàng khởi đầu bữa ăn. Món ăn không chỉ ngon mà còn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và gắn kết gia đình trong bữa ăn ấm cúng.
Hướng dẫn cách nấu súp sườn heo bổ dưỡng, đơn giản ngay tại nhà
Nguyên liệu nấu súp sườn heo (4 người ăn)
– Sườn heo 500 gr
– Củ dền 1 củ
– Cà rốt 1 củ
– Khoai tây 2 củ
– Củ cải trắng 1 củ
– Hành lá, ngò rí
– Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu xay
Cách chọn nguyên liệu nấu súp sườn heo tươi ngon
Xương sườn chọn loại xương dẹt, nhỏ vì loại sườn này sẽ có nhiều thịt, ít xương hơn so với sườn to. Nên mua sườn có màu đỏ hồng, thịt có độ đàn hồi, săn chắc, không có mùi lạ hay bị chảy nhớt.
Củ dền nên chọn loại có vỏ ngoài trơn láng, không bị nhăn, phần cuống dính chặt vào thân, lá còn tươi mới. Khi cần thấy chắc tay, phần đầu củ có đáy tròn sẽ ngọt hơn củ dền có đáy phẳng. Không nên mua củ dền bị mềm nhũn, dập nát, lá héo, chảy nước vì những củ dền đó đã để lâu và không tốt cho sức khỏe.
Để mua được khoai tây ngon, bạn nên lưu ý một số điểm sau: Khoai tây cầm chắc tay, vỏ trơn nhắn, không có chấm sâu hay mắt đen trên vỏ. Không ăn những củ khoai tây bị mọc mầm, lớp da chuyển sang màu xanh vì khi khoai tây nảy mầm sẽ sản sinh độc tố, không tốt cho sức khỏe.
Cà rốt chọn loại có màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi và dính chặt với thân. Kích thước cà rốt to vừa phải, thuôn dài về phía đuôi, cầm lên chắc tay, có lớp vỏ trơn láng. Tránh mua cà rốt quá to vì những củ này thường già, nhiều xơ và ít chất dinh dưỡng.
Cách nấu súp sườn heo ngon
Bạn thực hiện cách nấu súp sườn heo theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn heo mua về đem rửa sạch với nước muối loãng khoảng 5 phút để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó đem chặt khúc nhỏ vừa ăn. Tiếp tục bắc nồi nước sôi lên bếp, chần sơ sườn khoảng 2 phút để khử mùi hôi và bọt bẩn bám trên sườn. Sau đó rửa lại bằng nước sạch và để cho ráo nước.
Củ dền, cà rốt, khoai tây và củ cải trắng gọt bỏ lớp vỏ ngoài sau đó rửa sạch rồi cắt thành khúc nhỏ vừa ăn.
Muốn cho khoai tây không bị thâm thì ngay sau khi gọt vỏ, bạn ngâm khoai tây với nước lạnh có pha một ít dấm ăn, ngâm khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước.
Bước 2: Nấu súp sườn heo
Bắc nồi lên bếp, thêm vào khoảng 1 lít nước, đun sôi. Cho củ dền vào chần sơ khoảng 2-3 phút thì vớt ra.
Tiếp tục cho một nồi nước khác lên bếp, khi nước sôi thì cho sườn heo vào, nấu ở lửa vừa khoảng 10 phút cho sườn heo mềm. Thêm vào nồi nước dùng 1 thìa cà phê đường, khuấy đều rồi cho tiếp cà rốt thái khúc vào, nấu khoảng 2 phút.
Tiếp tục cho khoai tây vào nấu thêm 2 phút, cho củ cải trắng vào nấu thêm 2 phút nữa. Khi các nguyên liệu đã chín mềm, nêm vào 1 thìa canh muối, 1 thìa canh hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt, nêm nếm theo khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Múc súp ra tô, thêm vào một ít hành lá và ngò rí thái ngọt, một chút tiêu xay là món ăn đã hoàn thiện. Súp sườn heo có màu sắc bắt mắt, sườn heo béo mềm, khoai tây bùi, củ dền, cà rốt ngọt thơm tạo nên món ăn thanh ngọt, đậm đà ăn mãi không chán.
Trên đây là hướng dẫn cách nấu súp sườn heo ngọt thanh, bổ dưỡng đơn giản ngay giản ngay tại nhà. Món ăn thanh đạm giúp giải ngán, không chỉ thơm ngon và còn giàu chất dinh dưỡng. Lưu lại công thức và trổ tài nấu nướng cho gia đình cùng thưởng thức nhé.
Nguồn: maycuaxuong.com
Đinh Văn Nam
Đinh Văn Nam là chuyên gia kỹ thuật của Newsun. Là người có chuyên môn, đam mê tìm hiểu và phát triển các sản phẩm thiết bị chế biến thực phẩm. Anh cũng là biên tập viên cao cấp cho Máy cưa xương NEWSUN.
Bài viết liên quan
Cách nấu bánh đa xương heo thơm ngon cho bữa sáng cả nhà
Khởi động ngày mới với món bánh đa xương heo thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức. Cách nấu bánh đa xương đơn giản, dễ làm với các nguyên liệu sẵn có trong gian bếp. Tham khảo ngay và trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Nội dung1 Giới thiệu […]
Cách nấu sườn xào chua ngọt chuẩn vị 3 miền
Sườn xào chua ngọt là món ăn thơm ngon, hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích. Mỗi một vùng miền lại có cách nấu sườn chua ngọt khác nhau, mang đến một hương vị đặc trưng riêng. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm sườn non xào chua ngọt chuẩn vị […]
2 cách nấu xương chó với măng và chuối xanh chuẩn vị
Các món ăn chế biến từ thịt chó thường mang hương vị đậm đà, độc đáo khiến nhiều người thích mê. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách nấu xương chó với măng và cách nấu xương chó với chuối xanh thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng. Tham khảo ngay nhé. Nội dung1 Hướng dẫn […]
2 Cách nấu xương bò thành món ăn ngon, bổ dưỡng
Xương bò là nguyên liệu dùng để chế biến nhiều món ăn bổ dưỡng, lạ miệng được rất nhiều người yêu thích. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu xương bò thành nhiều món ăn đơn giản, thơm ngon, đảm bảo cả nhà cùng mê nhé. Nội dung1 Cách nấu xương bò […]
Hướng dẫn cách nấu sườn trâu nấu khế bổ dưỡng giúp bữa ăn thêm tuyệt vời
Sườn trâu nấu khế là món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng giúp bồi bổ sức khỏe và kích thích vị giác của cả gia đình. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến sườn trâu nấu khế thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà. Tham khảo ngay nhé. Nội dung1 Hướng […]
Cách nấu sườn om sấu thơm ngon, bổ dưỡng, giải nhiệt ngày hè
Sườn om sấu là món ăn đặc trưng của Miền Bắc Việt Nam được rất nhiều người yêu thích. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo từ vị ngọt đậm đà của sườn heo, vị chua thanh tự nhiên từ quả sấu mang đến một món ăn giải nhiệt ngày hè và kích thích […]
